Pudin de pan al microondas

Todo el pudin sale por 16 pp, a mi me han salido 8 raciones bastante decentes, por lo tanto  1 ración por 2 pp


Ingredientes

100 gr de pan..... 6 pp
1/2 l de leche desnatada.... 4 pp
2 huevos.... 4 pp
1 clara
edulcorante al gusto apto para cocinar
limón, canela en rama
caramelo líquido:
23 g de azúcar.... 2 p
4 o 5 cd de agua


Elaboración

En un cazo se pone la leche, el limón y la canela a hervir, cuando está hirviendo un rato, se apaga y se le pone el pan y se va deshaciendo.

En un bol pones los huevos, la clara y el edulcorante y bates hasta que esté todo mezclado, cuando el pan esté ya deshecho junto con la leche, lo añades a la mezcla del huevo y remueves bien.

En un bol pones, para hacer el caramelo líquido, el azúcar y una cd de agua... y vas removiendo siempre... cuando veas que va cogiendo un poco de consistencia, le pones otra cd de agua, y así hasta terminar el agua del todo, vas cucharada a cucharada, pero con muchíiiiisimo cuidado por que salta mucho cuando pones el agua y te puedes quemar... cuando esta ya que parece miel, lo pones en un molde apto para microondas que tenga tapa, pues lo tienes que tapar y seguidamente le pones la mezcla resultante del pan con el huevo y la leche.

Pones el micro primero 5' a unos 600 w aproximadamente y luego 7' a 800 w, pero siempre tapado. Y ya tenemos nuestro pudin hecho en 10 minutos y super rico.

Taquitos de york con queso

Esto es para días saciante o para plan expres, es un pequeño picoteo, o bien almuerzo, o merienda, cuando os lo queráis comer... no tiene mayor complicación, la puntuación no la saqué, por que fue pensado y hecho, sin pesar ni nada, pero vamos, es simple simple...

Ingredientes

6 tacos de jamón york de un dedo de ancho y de largo
6 cucharaditas de café de queso de untar 0 %
hojas de rúcula
pimentón dulce

Preparación

Encima del taco se pone la hoja de rúcula, que le da mucho sabor, y encima de la rúcula se pone el queso de untar y por encima se espolvorea el pimentón dulce... una combinación de sabores muy rica, si señor !!

Crepes de avena

Para una ración (3 pp ) salen dos crepes

Esta receta la cogí de una compañera de un foro que frecuentaba, estaba delicioso y muy fácil de hacer, esta mañana he desayunado esto y quería compartirlo con vosotras. Esta receta tiene truco....

30 gr de copos de avena... 3 pp
2 claras de huevo
50 ml de leche desnatada.... a ver la leche no la cuento por que se la he quitado al vaso de leche del desayuno... en vez de 250 ml he puesto en el vaso 200 ml y los 50 para los crepes... si no te tomas el vaso de leche, entonces tendrás que contabilizarla.... como 1 pp

sal (para los crepes salados)
edulcorante y canela (para los dulces)

Elaboración

Se ponen los copos de avena, la clara de huevo, la leche y según si los quieres salados o dulces, unos u otros ingredientes... Se bate todo con la batidora y en una sartén antiadherente o bien con un pincel pintar un pelín la base con aceite o le hechas un puf del spray y echas la mitad de la masa y lo haces por lo dos lados... cuidado por que enseguida se hacen.

Cuando los tengas, los rellenas de lo que quieras, yo me he puesto uno dulce relleno de mermelada de fresa ligth, que no puntúa por que casi no lleva y el otro lo he puesto salado con una loncha de queso que con el calor del crepes se ha fundido....

Esto con un vaso de leche y he desayunado como una reina. ¡¡¡

Batido de leche merengada

1 o 2 pp por persona


Bebida fácil, sencilla y fresquita, pero para chuparse los dedos en esas noches de verano calurosas en las que te sientas en el sofá a leer o ver la tele y te apetece algo dulce y no sabes el qué....


1 l. leche desnatada
cascara de medio limón mediano
1 vaina de vainilla
1 y 1/2 palos de canela
sacarina al gusto


Elaboración

En una olla pones la leche, la cáscara de limón, la vainilla y la canela y lo dejas a fuego lento hasta que hierva.... lo apagas y le pones la sacarina y lo dejas enfriar, cuando esté temperatura ambiente a la nevera fresquito fresquito....

También lo podéis hacer en helado o granizado, pero vamos... que como sea está buenísimo y se cuentan los pp de si quieres un vaso grande o uno pequeño.

Tortitas con sirope de chocolate

4 pp por persona

Esto me lo he comido yo como desayuno, pero vamos, que también se puede poner como postre o merienda.

3 tortitas marylee.... 3 pp
(son un paquete que venden en mercadona, en la sección de preparados para cuajadas, flanes, etc.)
14 gr. de sirope de chocolate.... 1 pp
fresas
plátano

Las tortitas se hacen siguiendo las instrucciones del paquete. Suelen salir unas 10-11 ud de tortitas, yo al hacerlas pongo el aceite con un pincel casi casi sin mojarlo, y lo hago en una sartén antiadherente.

Dulce y bueno.