Mouse de chocolate

Salen 5 ud a 1 pp por unidad.


120 gr de queso fresco batido... 1 pp
3 claras ... 1 pp
16 gr de chocolate valor sin azúcar en polvo... 1 pp
edulcorante al gusto (equivalente a 90 gr de azúcar)
3 hojas de gelatina neutra
1/2 cd de leche desnatada


Elaboración

Se mezcla muy bien mezclado el queso fresco batido, la mitad del edulcorante y el chocolate. Reservar.

Las claras se baten a punto de nieve junto con el edulcorante restante. Reservar.

La gelatina que previamente la tendríamos a remojo, la deshacemos junto con la leche en un cazo y una vez deshecha se mezcla con la masa resultante del queso.

Luego las claras de huevo se mezclan junto con el queso con movimiento envolventes para que no se baje mucho, se ponen en los moldes y se tapa con flim transparente. A la nevera y a esperar que enfríen.

Este postre también sirve para días saciantes, por que aunque el chocolate no es saciante sí que es verdad que sólo es un pp y repartidos entre las 5 unidades que salen, el resultado es tan mínimo que no se cuenta.

Y ya tenemos aquí este pedazo, pero pedazo de postre bueníiiiisimo os lo prometo.

Calamares encebollados con tomate

Para 4 personas (6 pp ración)

Calamares a saciedad.... 5 pp
4 cta de aceite... 4 pp
cebolla
tomate triturado
sal
orégano
2 hojas de laurel


Elaboración

Se lavan y preparan los calamares y se cortan a trozos o a anillas, como más os guste. Reservar.

En una sartén se pone el aceite y se ponen los calamares junto con el laurel y la sal, se dejan sofreir un poco y seguidamente se pone la cebolla cortada a tiras. Se deja cocer un poco.

Seguidamente se pone el tomate, una lata de las grandes y lo dejas que vaya cociendo, le pones orégano y rectificas de sal. Lo tapas y lo dejas que se haga a tu gusto, removiendo de vez en cuando.

Esta comida o cena también sirve para saciedad y está de vicio.

Mouse de griego con granada

Esto es para días saciantes.

Tengo que sacar los pp que lleva por que la verdad es que como lo he hecho para días saciantes no lo he contabilizado, pero vamos, aquí también pongo las cantidades por que queréis vosotros por vuestra cuenta también sacarlo.

3 claras de huevo
250 gr de queso fresco batido
edulcorante al gusto, equivalente a 90 gr de azúcar
El zumo de dos granadas
dejando algunos granos para decorar
5 láminas de gelatina neutra
1 cd de leche desnatada

Salen para 6 raciones

Si no os gustan las granadas, se pueden cambiar por cualquier otro zumo, o incluso gelatina del sabor que os guste.

Elaboración

Para la elaboración de la mouse.

El queso batido se mezcla con la mitad del edulcorante. Reservar.
 Las claras de huevo le pones el reto del edulcorante y las bates a punto de nieve. Reservar.
Pones 3 láminas de gelatina neutra a remojo cuando veas que están en plan gelatina, pones en un cazo la cd de leche y deshaces la gelatina en caliente y se mezcla con el queso batido que tenemos reservado.
Seguidamente mezclar con las claras montadas con movimientos envolventes para que no se bajen. Se rellenan los moldes con esta mouse.

Para la gelatina de granada

Se hace zumo con las dos granadas y se le añade un poco de edulcorante si las quieres más dulces, Seguidamente con las otras dos láminas de gelatina que quedan , que previamente estarían a remojo, pones el zumo a calentar y las deshaces. Dejas que se enfríe un poco y lo pones encima de la mouse de yogurt pero con una cuchara para que no se hagan agujeros.

Veras que la gelatina líquida y caliente baja hacia abajo del molde, es normal... por que tampoco se queda muy gelatina, sino un poco líquida. Se tapan los moldes con papel film y se meten en la nevera a enfriar....

Y ya tenemos nuestra mouse de yogurt griego.

Arroz a la cubana

Para 1 ración (9 pp )

Arroz a saciedad.... 7 pp
huevo.. 2 pp
1 plátano
tomate frito (triturado) casero
sal
orégano
laurel

Os comento que el tomate frito casero lo hice para 3 raciones con una cucharadita de aceite, por lo tanto no cuento los pp del aceite.

Elaboración

En una olla pones el arroz a cocer junto con la sal, una pizca de orégano y laurel. Mientras se va haciendo el arroz en una sartén pones la cucharadita de aceite que he comentado y el tomate triturado junto con sal y orégano y lo dejas hacerse.

En una sartén con teflón, pones el huevo, ya que este no es frito, es huevo plancha hecho en el teflón sin gota de aceite, y luego en el mismo teflón pones el plátano cortado por la mitad también lo haces a la plancha.

Luego lo pones como quieras tu para presentarlo en el plato y ya tenemos nuestro arroz a la cubana super bueno.

Pizza con base de coliflor

Toda la pizza por 6 pp

1 coliflor pequeña (800 gr)
50 gr queso en polvo lafuente... 4 pp
1 huevo.. 2 pp
tomate triturado
tomate cherrys
cebolla
orégano
berengenas
sal

Para hacer la masa

Cueces la coliflor en una olla con agua y sal. La escurres todo lo que puedas y cuando está ya escurrida le añades el queso en polvo y la mezclas bién hasta hacerla una pasta.

En la bandeja del horno, pones papel vegetal y la extiendes en la forma que quieras, redonda o cuadrada, pero que tenga aproximadamente un dedo y medio de gordura.

La pones en el horno a 180º el tiempo necesario para que veas que está dorada por arriba y los bordes medio tostados.


Para preparar la pizza

Pones el tomate triturado por encima de la masa de coliflor ya hecha al horno y le pones orégano y un poco de sal. Pones las rodajas de berenjena previamente con sal para que suelten todo el amargor si es que no te gusta, repartes también el tomate, la cebolla y le vuelves a poner orégano y una pizca de sal por encimay le cascas el huevo en el centro de la pizza y al horno a 180º como siempre digo, el tiempo necesario para que esté hecha.

Pizza sana, sana, sana....

Coulant de chocolate con nutella

A que no podéis creer que haya un postre así de dieta ????.... po zi.... me he debanado los sesos un poco para ver como lo podía hacer y aquí os lo traigo, orgullosa de este "hijo" mio... jajajajajajaja...

Con el chocolate calentino y derretido por dentro... por favor que cosa más buenaaaaa

4 pp cada coulant

Estos ingredientes son para un solo coulant, si queréis hacer más, tendréis que doblar cantidades... pero siempre tened presente que en "Entulinea" no todo siempre es 2+2= 4 ... no, esto aquí no pirula, así que tendréis que comprobar si efectivamente los pp que salen son los correctos.

También si hacéis más y no lo vais a gastar en el momento, podeis tapar bien en cacharrito y congelarlo, luego le ponéis un poco más de tiempo al horno y ya está solucionado.

10 gr margarina ligth... 1 pp
1/4 cta de levadura
1 cd de leche
15 g de harina... 1 pp
6 g de chocolate valor sin azúcar...0
1 clara
16 g de nutella... 2 pp
edulcorante al gusto

Elaboración

La margarina la derrites en un cazo y la mezclas con la harina, la levadura, el edulcorante y el chocolate en polvo valor. Reservar.

En otro bol pones la clara y la montas a punto de nieve y con movimientos envolventes para que no se baje la mezclas con la otra masa que tenemos reservada.

En unos moldes medianos de magdalenas o algo similar, pones la masa resultante hasta más o menos 1/3 del molde y seguidamente pones los 16 gr de nutella en el medio de la masa y sigues rellenando el molde hasta ocupar 2/3 del molde.

Con el horno precalentado a 180º lo pones durante unos 10 minutos, no mucho más que si no se quedara muy hecho y lo que pretendemos es que se quede medio hecho para que tenga la textura de más líquido.

Y aquí tenemos este pedazo de postre...

Bizcocho de chocolate express

4 pp el bizcocho

Tengo que decir que esta receta no es mía, la he cogido del blog de una compañera mía de un foro que frecuento y la verdad es que tengo que decir que está muy bueno y es rápido de hacer puesto que se hace en el microondas.

15 gr de chocolate valor sin azúcar en polvo ... 1 pp
2 claras
25 g de harina... 2 pp
10 g de margarina ligth... 1 pp
1/2 cta de levadura
2 cd de leche desnatada
edulcortante al gusto....


Elaboración

Se mezcla todo con la batidora y se pone en una taza de esas que parecen de tubo pero más anchas, la untas de una pizca de margarina que has dejado fuera para este uso y pones la mezcla dentro. Lo metes en el microondas y en 4 minutos a máxima potencia y ya tienes este pedazo de bizcocho.

A que es rápido ??

Verduras gratinadas con bacon

Para 4 raciones (5 pp por ración)

Verduras al gusto
bechamel .... 6 pp (ver receta) yo puse un poco más de harina que la receta que pongo
un paquete de bacon en dados ... 9 pp
62 gr queso de cabra ... 4 pp
2 ctas de aceite... 2 pp
especias al gusto
sal

Si se quiere "abaratar de pp" podéis cambiar el bacon por york y hacer la bechamel más ligth aún, pero como a mi me gusta el sabor que toca a cada alimento, pues he puesto estos ingredientes hoy.

Elaboración

En una sartén con el aceite pones el bacon y lo sofríes un poco, cortas la verduras a trozos no muy grandes y los sofríes con el aceite que ha dejado el bacon en misma sartén. Reservar.

En una olla haces la bechamel y reservas.

En un molde apto para horno, pones la verdura junto con el bacon mezclado y el queso de cabra lo parte a trocitos pequeños y lo pones por encima de la verdura repartiéndolo, luego poner la bechamel por encima y al horno 180º el tiempo necesario para que se gratine.

Nos encantó a toda la familia, de verdad que si lo repetiremos muchas muchas más veces.

Volcanitos de queso finas hierbas y pate

Cada volcán 1 pp

Un paquete de volovanes de mercadona (12ud) ... 8 pp
2/3 de una lata de pate light argal.... 2 pp
44 gr queso untar finas hierbas.... 2 pp
especias al gusto

Elaboración

Más fácil imposible... jajajajajaja... se rellenan los volovanes y santas pascuas... Una manera de quedar genial con los amigos cuando vienen a cenar o vas tu.

Fácil y rápido.

Fideos con marisco

Para 5 raciones ( 5 pp por ración)

175 gr de fideos de cabello de angel.... 16 pp
tomate triturado
colorante
1/2 bolsa de preparado de marisco de mercadona... 8 pp
1 pastilla caldo pescado... 1 pp
sal


Elaboración

En una olla se pone agua con sal, se le añade el marisco, el tomate triturado, la pastilla  y se deja hacer el caldo. Cuando esté al gusto tuyo, le pones el colorante y los fideos. Se hacen en 5 minutos así que esta comida es rápida y está buenísima...

Para ahora que viene el fresquito va genial.

Pollo al chocolate

Para una persona (7 pp) la guarnición a parte.

Pechuga de pollo a saciedad... 5 pp por persona

Para la salsa de chocolate

La salsa sale para 5 raciones por lo tanto son 2 pp por persona

15 gr de chocolate valor sin azúcar.... 1 pp
un bote de nata 18% para cocinar.... 9 pp
edulcorante al gusto. (no mucho por que no puede quedar excesivamente dulce)

Elaboración

La pechuga la cortas en plan libro y la asas en una sartén antiadherente y reservamos.

En un cazo ponemos la nata, el chocolate y el edulcorante y removemos hasta que se mezcle todo y se caliente casi hasta hervir. y se reserva.

En un plato se pone la carne, se pone el chocolate por encima caliente y se le añade la guarnición que quieras. y ya tenemos un plato muy original para comer o cenar.

Quiche a los dos chocolates

Todo el quiche sale por 18 pp

100 gr de masa quebrada.... 10 pp
1 y 1/2 yogurt sveltes choco ... 3 pp
1/2 bote puleva 5 % ... 2 pp
1 huevo ... 2 pp
1 clara
15 g de chocolate valor sin azúcar ... 1 pp
1 cd leche desnatada
sucaflor al gusto


Elaboración

En un molde apto para horno se pone la masa quebrada ya extendida con un rodillo y se pincha con un tenedor la base. Se reserva.

En un bol se pone el yogurt, la nata, el huevo, la clara, la leche, la mitad del chocolate en polvo y el sucaflor al gusto, se mezcla todo bien mezclado y se pone en el molde con la masa quebrada. Se mete al horno precalentado a 200º unos 20-25 minutos.

Cuando esté hecho y medio frio, se añade el chocolate en polvo que queda por arriba con un colador para que se quede más esparcido.

Y aquí teneis un pedazo de postre que os moris de gusto.

Quiche de verduras

Todo el quiche sale por 23 pp

125 g de masa quebrada... 13 pp
1/2 bote de nata puleva 5% ... 2 pp
1 cd de aceite ...3 pp
2 huevos ...4 pp
2 claras
nuez moscada, sal
1 yogurt desnatado blanco...1 pp
Coliflor, zanahoria, brócoli, calabacín y cebolla


Elaboración

Se extiende la masa todo lo que se pueda y se coloca en un molde apto para horno, en la base de la masa se pincha con un tenedor para hacerlo unos pocos agujeros. Se reserva.

En una sartén se pone la verdura cortada a trozos pequeños con el aceite y se sofríe hasta que esté un poco tierna y se dore. Se reserva.

En un bol se pone los huevos, las claras, el medio bote de nada, el yogurt, la sal y la nuez moscada y se bate todo hasta que quede una masa líquida y se le pone la verdura encima y se mezcla.

La pasta se pone en el molde que tiene la masa quebrada y se mete al horno precalentado a 200º unos 35-40 minutos hasta que cuaje.

Esta super bueno, os lo aseguro.

Palitos de sobrasada

4 ud por 3 pp

Salen 34 palitos

Una lámina de masa quebrada .... 24 pp
30 g de sobrasada ... 4 pp


Elaboración

La masa la extiendes con un rodillo todo lo que puedas para que se quede lo más fina posible. Con un cuchillo cortas la lámina en tiras de aproximadamente dos dedos de ancho por un poco menos del palmo de largo..,

La sobrasada la untas en la masa con un cuchillo de punta redonda, pero pones un simple pegotito pequeñito y lo extiendes todo lo que puedas, tienes que tener en cuenta que en el horno eso se derrite un poco y se mezcla más con la masa.

Luego la masa la enrolla a lo ancho y haces un mini churrito y lo pones en una bandeja de horno sobre papel vegetal.

Al horno a 180º un poquito más abajo de la mitad el tiempo suficiente hasta que estén dorados.

Es rápido y fácil y si tienes invitados quedarás como una reina. También puedes hacer la versión con menos pp poniendo especias de orégano y miz de ensalada y tendrán sabor a pizzas, y ya le quitas los 4 pp de la sobrasada y también están deliciosos que los probé... jajajajajajjaa...

Mini pizzas queso de cabra con tomate

5 pp las 2 unidades

2 panes think.... 2 pp
40 g de queso pasta blanda de cabra... 2
tomate triturado
orégano
4 l. finas de york... 1 pp
tomate natural en rodajas


Elaboración

En los panes se unta el tomate triturado y se le añade el orégano, se pone en cada pan dos lonchas finas de york, dos rodajas apañadas de tomate natural y el queso de cabra repartido entre los dos panes. Le pones más orégano.

Al horno a 180º el tiempo necesario para que esté como a ti te guste.

Acompañado de una ensalada y una cena rica rica de verdad.

Mini pizzas de calabacín

Para 6 ud por 5 pp

Un calabacín
1 l queso light havarti... 1 pp
tomate triturado
especias
1 lata atún en aceite con el aceite... 4 pp

el queso rayado ligth que le puse por encima era para 5 raciones y eran 40 g 2 pp en total, por eso no lo cuento para una sola ración.

Si se quiere abaratar de pp se puede poner el atún natural... pero es que como a mí no me gusta, pues como que prefiero el de aceite.

Elaboración

Se corta el calabacín en 6 rodajas gordas de un dedo de ancho aproximadamente, se pone el tomate triturado por encima, luego la locha de queso se reparte entre las seis rodajas de calabacín, se le pone el atún por encima, el queso rayado ligth y al horno a 180º el tiempo necesario para que el queso de funda...

Probadlo y ya me diréis como está....

Sandwich almusafes

Para una persona (6 pp)

2 rebanadas pan molde sin bordes .. 3 pp
15 gr de sobrasada....2 pp
1 l. queso light... 1 pp
cebolla


Elaboración

Se unta la sobrasada en las dos rebanadas de pan y la loncha de queso se reparte entre los dos trozos y se mete al horno a 180º hasta que el queso esté fundido y la sobrasada tostadita.

La cebolla se corta a tiras y en un molde apto para microondas la pones y la haces en el micro los minutos necesarios para que esté a tu gusto .

Cuando saques el pan del horno pones la cebolla por encima y santas pascuas... mira si es rápido de hacer ¡¡¡¡ eso sí... de-li-cio-so...

Solomillo al whisky

Esto está de vicio... de verdad que sí...

Para 4 personas (7 pp por persona)

Solomillo de cerdo.... 5 pp (a saciedad para cada persona)

para la salsa

40 ml de whisky... 3 pp
1 cta de aceite...1 pp
1 pastilla de caldo carne... 1 pp
medio limón
ajo

Elaboración

Se corta el solomillo en trozos redondos de unos dos dedos de grosor, en una sartén se pone el aceite y se sellan los medallones... simplemente que se doren por fuera, pero que por dentro estén crudos. Se reservan.

En ese mismo aceite corta el ajo en rodajas y lo sofríes, si te gustan los dejas y si no los sacas cuando estén dorados, pones el whisky, el zumo del medio limón y la pastilla de caldo, cuando haya hervido un poco solo, le añades la carne y lo dejas hacerse unos cinco minutos. Servir caliente.

Fácil, buenisimo y rápido de hacer.

Flan bizcochado de frutas

para 8 raciones (1 pp por ración)
Todo entero 10 pp

2 huevos... 4 pp
4 claras... 1 pp
1 yogurt desnatado... 1 pp
4 bizcochos soletilla... 4 pp
fruta variada al gusto
edulcorante al gusto


Elaboración

Súper fácil... en un bol pones los huevos, las claras, el edulcorante y los bizcochos... los mezclas todo muy bien y añades la fruta a trozos.

Lo pones en un molde de silicona o en uno apto para horno y lo metes a 180º unos 35-40 minutos.

Y ya tenemos nuestro pedazo de flan bueníiiisimo.

Banitsa de calabaza y miel

Aquí seguimos con aires de otras culturas... con esto os presento un postre al estilo búlgaro... tiene toda la pinta de una ensaimada, pero va a ser que no... jajajaja... se puede rellenar con lo que más nos guste, yo hice estas de calabaza y miel y también unas de yogurt griego....

Cada banitsa por 2 pp (para dos banitsas)

una hoja de pasta filo.... 1 pp
calabaza asada
21 gr de miel.. 2 pp
edulcorante
1 clara de huevo
10 gr azúcar glass.... 1 pp

Elaboración

Primero preparamos la pasta para rellenar la pasta filo... por que cuando trabajemos con ella tenemos que tener en cuenta que se seca muy pronto y hay que trabajar rápido con ella.

En un bol se pone como 1/4 de media calabaza asada y se mezcla junto con la miel. Se reserva.

Se coje la hoja de pasta filo y se parte por la mitad a lo largo, en una parte se pone la mitad de la masa para rellenar y se enrolla a lo largo...

así quedaría.... y se enrolla como si fuera una ensaimada... despacio que se puede romper... luego se pone encima de una bandeja de horno con papel vegetal y se pinta de clara de huevo y al horno precalentado 180º el tiempo necesario para que se dore la pasta filo.

Se espolvorea el azúcar glass por encima y aaaa comeeeerrrr.....

Falafel con salsa de yogurt

Aquí os presento un plato con mezclas de cultura...tenemos el falafel que es una comida árabe y la salsa de yogurt sacada de Turkía.

El falafel  (7 bolitas por 3 pp) salen aprox. unas 24 bolas

1 zanahoria
1 cd de perejil
1/2 cebolleta
2 dientes ajo
395 g de garbanzos en conserva.... 10 pp
1 cta de sal
1 cta de comido molido
1 cta de pimentón dulce
1 cta de levadura
2 cta de aceite... 2 pp

Para la salsa de yogurt (1 pp por ración, salen para 4 raciones)

219 g queso batido  0%.... 2 pp
el equivalente de 2 cta de azúcar en edulcorante
33 g de mayonesa (yo puse kraft)... 3 pp
1/2 limón, su zumo
sal, comido molido y perejil (un pellizco)


Elaboración

El falabel se prepara de la manera más simple que puedas imaginarte...los garbanzos se enjuagan y se trituran junto con la zanahoria, la cebolleta, el perejil, el ajo y el resto de ingredientes menos el aceite. Se hace una pasta que introduciremos en la nevera durante media hora o una hora, según el tiempo que tengas.

La salsa de yogurt también se hace muy rápido, se mezcla todo y ya está... jajajajajaja.... a que ha sido rápido ?...

Cuando la masa ya esté para sacar de la nevera, se cogen como una cucharada de masa y se hacen las bolas con las manos, se colocan en una bandeja de horno con papel vegetal para que no se peguen y con las dos cucharaditas de aceite y nuestras manos, restregamos el aceite por las bolas... y al horno a 180º el tiempo suficiente para que se doren.

Se sirven las bolas junto con la salsa de yogurt y ya tenemos nuestra comida con aires de arabia..... eso sí, os tengo que avisar que tiene sabor especial tirando a especiado, a mis hijos no les gustó... pero a nosotros sí.

Un saludito.

Sandwich vege-lomo con bechamel

Para una persona (6 pp)

2 rebanadas pan sandwich sin bodes...3 pp
1 rodaja de lomo adobado mercadona (redondo).... 1 pp
1 l. queso havarti light... 1 pp
ración de bechamel....1 pp (ver receta)
tomate natural en rodajas
berenjena en rodajas


Elaboración

Tuestas el pan de sanwich es una tostadora normal....Reservas.

Partes la berenjena a rodajas y le pones sal en un escurridor para que suelten el amargor durante media hora aproximadamente, cuando estén listas, las asas un poco en una sartén antiadherente, y lo mismo con el tomate, lo cortas en rodajas y lo medio asas. Reservar.

En una bandeja de horno pones una rebanada de pan, una tanda de tomate en rodajas, una tanda de berenjenas, la loncha de queso,la rodaja de lomo adobado, la otra rebanada de pan y por encima la bechamel... al horno 180º hasta que se dore la bechamel...

Es una manera de comer verduras y sandwich ¿¿ qué os parece ??

Cestitos de brandada de bacalao con pimientos

salen 12 cestitos (3 ud por 4 pp)

4 hojas de pasta filo.... 4 pp
50 gr de bacalao salado.... 1 pp
1 huevo duro.... 2 pp
190 g de patatas.... 4 pp
3 cta de aceite... 3 pp
1 vaso leche desnatada... 2 pp
pimientos rojos asados
sal
especias al gusto


Elaboración

Lo primero de todo es hacer la brandada y tenerlo todo preparado antes de sacar la pasta filo, por que hay que trabajar rápido con ella, ya que se seca muy pronto.

El bacalao salado en migas, lo ponemos en un bol con agua para desalar un poco... durante media hora más o menos. El huevo duro lo cocemos y reservamos.

La patata pelada la pinchamos unas veces y la envolvemos en papel film,  la metemos en el microondas durante 4 minutos. Le quitamos el plástico claro está y la chafamos con un tenedor. Reservamos.

Mezclamos la patata con el bacalao y en una sartén ponemos una cucharadita de aceite y los sofreimos un poco. Y vamos añadiendo la leche previamente calentada de poco a poco y la vamos intercalando con las dos cucharaditas de aceite... un poco de leche y una de aceite, otro poco de leche y otra de aceite... así hasta que la brandada se haga una pasta.

Cuando esté todo hecho se parte el huevo y se mezcla con la brandada.

Sacamos la pasta filo y la humedecemos un poquito, sólo un poquito con un paño mojado..., cuando estés utilizando una hoja, tapa las otras con otro trapo húmedo para que no se sequen. Con la hoja de pasta filo con la que estamos trabajando, la cortas en tres trozos por la parte ancha y luego esos mismos trozos por la mitad... hasta que queden más o menos unos cuadrados... y se superponen una encima de la otra sin juntar los picos... tal que así más o menos....

En unos moldes de silicona de magdalena... o por lo menos yo use de magdalena, se pone esas dos hojas superpuestas... y se le hacen como unos pliegues... quedaría más o menos así...

y cuando estén todos los moldes, los doce, lo metes al horno precalentado a 180º unos 5 minutos... se doran enseguida...

y cuando están hechos los rellenas primero la mitad de pimientos rojos asados... o cualquier otra verdura que os guste en su defecto... y luego le poneis la brandada por encima de los pimientos... las especias que os gusten y ya tenemos nuestros cestitos...

La mar de monos y bueníiiiisimos.

Milhojas de tortilla de espinacas.

Para una persona ( 6 pp)

2 huevos... 4 pp
espinacas (un puñado)
4 l. finas de york.... 1 pp
1 l queso havarti light... 1 pp
2 gr queso rayado light
sal
pimentón dulce


Elaboración

Se hacen las espinacas con sal y pimentón dulce en una sartén antiadherente, se reservan.  Por otra parte separa las yemas de las claras, y estas últimas las bates no a punto de nieve, pero sí con mucha espuma para que cuando hagas la tortilla se quede mucho más esponjosa e hinchada. Mezclas las yemas, las espinacas y las claras y haces la tortilla en una sartén que no se pegue o en el teflón que es como lo hice yo.

Con un molde ya sea redondo o cuadrado, o si no tenéis con un simple vaso, le hacéis la forma a la tortilla, tres "rebanadas" de tortilla y poneis una en el plato, encima media loncha de queso y dos lonchas de york, previamente pasadas por la plancha, luego otra de tortilla y encima el queso y el york y la última una de tortilla y el queso rayado por encima....lo metes un poco al microondas para que se derrita el queso un poco y ya tenemos nuestro milhojas....

Muy muy bueno, que mis hijos se lo devoraron y les encantó... y eso que tenía espinacas !!!!

Saquitos de salmón, brócoli y queso

3 pp por dos unidades

brócoli al vapor (un par de ramitas por saco)
25 g de salmón ahumado... 1 pp
1 l. queso havarti light.... 1 pp
1 hoja pasta filo....1 pp
hilo


Elaboración

Haces las ramitas de brócoli al vapor, previamente salado ya. Reservar.

Cortas el salmón en dos mitades y el queso hacemos lo mismo, para dividirlos entre los dos saquitos. Tienes que preparar la mezcla para poner dentro de los sacos antes de sacar la pasta filo y trabajar con ella rápido, por que enseguida se seca.

Por cada saco yo puse, el salmón ahumado, el brócoli y el queso encima. Con la hoja de pasta filo la partí a la mitad y es una mitad para un saco y la otra lógicamente para el otro, puse la mezcla dentro de la pasta filo y lo até con el hilo como si tuviera forma de saco.

Al horno previamente calentado a 180º en la penúltima posición de la bandeja, y el tiempo necesario para que se dore, que es relativamente rápido.

Y la verdad es que me sorprendió el sabor... muy bueno.

Minipizzas 4 quesos

Las dos ud por 7 pp

1 panecillo think (consta de dos rebanadas).. 2 pp
1 l queso light havarti... 1 pp
34 gr mozarella ligth... 1 pp
20 gr gorgonzola... 2 pp
20 gr queso rayado litgh arla... 1 pp
orégano
tomate triturado natural


Elaboración

Fácil fácil chic@s.... se extiende en tomate triturado en los panecillos think y se pone media loncha de queso a trozos en cada pan, se reparte la mozarella, el gorgonzola a trocitos y el queso rayado por encima, se le pone el orégano y al horno a 220º el tiempo necesario hasta que se derritan los quesos....

Y está fabulosa... sobre todo para los amantes del queso.... esto es un vicio...