Tarta de cuajada y magdalena.

Esta tarta esta deliciosa y muy facil de hacer.

Receta para 8 raciones

Ingredientes

2 sobres de cuajada..................2 pp
una magdalena mantecosa 33 gramos.......4 pp
59 gramos de queso crema Linessa.......1 pp
un litro de leche desnatada.......8 pp
edulcorante gusto

elaboración

se mezclan los sobres de cuajada y la leche como indican las instrucciones de los sobres de cuajada. cuando la cuajada y la leche ya están hechas la Magdalena se desmiga y se mete en la leche igual que el queso crema y se bate con la batidora. poner la mezcla en un molde y a enfriar en la nevera

Hamburguesa completa con "bacon" y queso

 Aqui os dejo una pedazo de hamburguesa que no tiene nada q envidiar A la de los bares....

Esta burger tiene 10 pp.... claro esta que se podria abaratar de pp, cambiandole el pan, quitandole el queso o el york....pero , para que negarlo?...ya no estaria igual de buena!!!

Ingredientes

Pan de burger maxi de mercadona...6 pp
Hamburguesa pavo pollo mercadona...2 pp
1 loncha de queso...1 pp
2 lonchas de york de sandwich....1 pp
Tomate
Cebolla
Lechuga
Mostaza y
1 cta ketchup

Preparacion

El tomate, la lechuga y la cebolla se ponen en el pan
La burger se asa en una sarten y cuando este casi hecha le pones el queso por encima para que se vaya fundiendo. El york lo torras en la sarten y lo pones en el panecillo, añades la mostaza y ketchup y ya tenemos nuestta pedazo de hamburguesa.

Bolitas de coco y zanahoria

Bueno....aqui os dejo esta receta bueniiiiisima, que se hace muy rapido y sirve para picar, para postre o lo que querais hacer de dulce...

Cada ud es 1 pp...con esta receta salen 24 ud

Ingredientes

3 ud de zanahorias, unos 350/360 gr
100 gr de coco rayado.... 19 pp
50 gr de azucar...5 Pp
5 ml de edulcorante liquido

preparacion

se pelan las zanahorias y se cortan en trozos pequeños y se cuecen en un cazo. Cuando esten blandas se escurren bien escurridas, se aplastan con un tenedor y se deja enfriar.

En un bol pones el coco y el azucar, lo mezclas y de esa cantidad sacas unos 50 gr para rebozar las bolitas. Se mezcla la zanahoria con el coco y el azucar, se forman las bolitas y las rebozas en el coco que hemos separado antes. Cuando esten todas las bolas las pones en la nevera hasta la hora de servir.

Tostas "fritas" caramelizadas con fresas

Bueno....pues aqui tenemos Un desayuno que esta de mueeeerte.....por solo 4 pp....aqui os dejo la receta.

Ingredientes (para una persona)

2 claras de guevo....0

2 cd de le he desnatada

Edulcorante y canela al gusto

2 rebanadas pan molde sin bordes....3 pp

1 cd de miel....1 pp

3 cd de agua

Fresas

Preparacion

En un bol ponemos las claras, la leche, el edulcorante y la canela. En ese mismo molde ponemos las dos rebanadas de pan y que absorva toda la salsa.

En una sarten antiadherente o en el teflon ponemos un flus de aceite si quereis, pero no es necesario y se ponen las rebanadas de pan a "freirse"...como comprendereis lo que hacen es torrarse.

Cuando el pan este tostado y dorado, mezclamos la miel con el agua y la ponemos sobre el pan en la misma sarten, guardamos un poquito si quereis para poner por encima de las fresas tambien. Bueno la ponemos en la sarten la miel y dejamos q se evapore un poco el agua y con el calor la miel se medio carameliza. Dar  vuelta al pan para que se caramelice por lo dos sitios.

Ponemos las fresas que queramos, el resto de la miel por encima y a desayunar junto con algo mas si queremos.

Pastel gratinado de emperador, gambas y guisantes.

Esto es un invento para hacer que mi hija se coma el pescado de una manera un poco más amena... por que siempre que hago pescado con ella es una lucha constante... jajajajajaja... así que aquí os dejo la receta por si queréis tener otra forma de comer pescado.

7 pp por ración, la ración son los dos trozos que veis en la foto de abajo.


Ingredientes para 4 personas.

500 gr de emperador.... 13 pp
200 gr de gambas ... 2 pp
100 gr de guisantes... 2 pp
3 cta de aceite ... 3 pp
4 huevos ... 8 pp
125 gr queso fresco batido 0% .. 1 pp (no es el de mercadona es el de consum)
sal
agua


Elaboración

En una sartén pones el aceite y pones la gambas y los guisantes, pones un poquito de agua, sal y dejamos cocer un poco, seguidamente pones el emperador cortado a trozos, para que también se vaya haciendo junto con las gamas y guisantes.

Cuando esté hecho, le quitas un poco el agua y desmenuzas un poco más el emperador. Lo pones en un molde apto para horno.

En un bol pones los huevos y el queso batido y lo batimos todo, esta mezcla la pones encima de la masa del pescado, gambas y guisantes lo mueves para que se mezcle todo y al horno a 190º hasta que esté dorado la parte de arriba y eso significara que estará el huevo cuajado por dentro.

Espero que esta forma de comer pescado os guste.

Berenjenas rellenas de lomo

Cada ud 5 pp

Bueno, pues esta es una receta de siempre, simple y bueníiiiisima.


Ingredientes

2 berenjenas grandes
425 gr de lomo de cerdo... 16 pp
1 huevo duro.. 2 pp
20 gr queso rayado light... 1 pp
tomate triturado
1 cta de aceite
sal
especias al gusto


Elaboración

Se parten las berenjenas por la mitad y se vacía la pulpa, para ello y así hacerlo más fácil, lo que yo hago es ponerles un poco de sal por encima para que suelten un poco el amargor y ponerlas en el microondas unos 4 minutos para que así se ablanden un poco y pueda quitar la pulpa con mayor facilidad.

Bueno, pues vaciamos la pulpa y en una sartén ponemos la pulpa a trozos, el aceite y el tomate triturado y lo vamos dejando hacerse. Si quieres también puedes poner el lomo cortado a trocitos o triturado en la misma masa de las berenjenas y así se hace todo junto y con mucho más saborcito.

El huevo lo cocemos y cuando esté lo partimos a trozos y lo ponemos con toda la mezcla, rellenamos las berenjenas, ponemos el queso rayado por encima y al horno hasta que este se derrita y se dore.

Esta receta se puede hacer con menos pp si en vez de lomo, ponemos atún al natural y no ponemos huevo... pero claro... para mi gusto ya no está tan buena... jajajajajaja... así que como aquí se trata de comer sano y de comer "a gustito"... pues vamos mejorando recetas...

Milhojas de manzana, salmón y gorgonzola

Pues aquí os traigo una mezcla de sabores muy original y buena, una comida de harta bastante y está muy bien de propoints, 4 pp por persona y unidad.

Ingredientes para una persona

1 manzana
60 gr de salmón ahumado en lonchas... 2 pp
20 gr queso gorgonzola... 2 pp


Elaboración

La manzana la lavas bien y le quitas el corazón, pero sin partirla, con la manzana entera. Una vez quitado el corazón, la partes en rodajas de medio dedo. Y entonces es cuando vas poniendo capas... una rodaja de manzana, un poco de queso y otro poco de salmón, nuevamente la manzana, queso y salmón... y así así hasta que se te acaben los ingredientes o hasta el tamaño que tu quieras, pero la última capa tiene que ser de manzana y un poco de queso por encima.

Luego lo metes al horno a unos 180º el tiempo necesario hasta que se derrita el queso.

Y ya tenemos nuestro milhojas apañado.

Brazo gitano dulce

Bueno, pues lo dicho, aquí seguimos aprovechando el pan de molde ....

Este es un minibrazo gitano para ración individual, dulce y muy bueno para una merienda o postre o como queramos. Sale por 4 pp.

Ingredientes

2 rebanadas de pan de molde sin corteza ... 3 pp
43 gr queso untar light.... 1 pp
42 gr de mermelada light de arándanos o fresa


Elaboración

Solapamos un poco las dos rebanadas de pan para que cuando la amasemos con el rodillo se peguen y se hagan más grandes.

Ponemos el queso untado en las dos rebanadas y la mermelada la ponemos por el centro sin llegar a los bordes para que cuando enrollemos el brazo no se nos salga por todos los lados. Si queréis os lo podéis comer al comento, pero sería mejor envolverlo en papel film y ponerlo un rato en la nevera para que coja forma.

Y ya tenemos nuestra merienda o nuestro postre, como queramos.

Brazo gitano salado

Bueno, pues que sepáis que esto ha sido algo medio inventado y medio sacado la idea de internet, por que tenía mitad de un paquete de pan de molde y se iba a poner malo y no sabía que hacer con el.... ¿qué no?... pues aquí tengo este brazo gitano salado y luego también pondré un mini brazo gitano dulce... jajajajaja... aprovechando y reciclando el pan de molde.

Ingrediente para 4 personas.

100 gr de pan de molde sin corteza (aprox. 4 rebanadas).... 6 pp

Para el relleno
1 huevo duro... 2 pp
1 lata atun natural... 1 pp
lechuga
2 ctas de ketchup
60 gr de mayonesa sensación... 1 pp
pepinillos en vinagre


Elaboración

El pan de molde lo solapas unas rebanadas con otras un poquito para amasarlas con el rodillo y que se unan... ya te digo tienes que amasar con el rodillo para que así se hagan más manejables y sean más grandes. La posición es de dos por dos.

Mezclas todos los ingredientes a trozos para el relleno y lo pones en el centro, pero sin llegar a los bordes, por que si no cuando lo enrolles se saldrá toda la mezcla. Bueno, pues lo pones y lo enrollas. Cuando esté todo enrolla pones el brazo gitano en papel film y lo envuelves como si fuera un caramelo y lo metes en la nevera para que coja forma y no se te abra. A la media hora o una hora, lo sacas, lo adornas como quieras, lo cortas en rodajas y cuatro rodajas de un dedo aprox. es la ración para cada persona.

Está muy bueno y a mi hijos les encantó... es otra manera de aprovechar el pan de molde.

Coca de verduras

Pues aquí tenemos una coca de verduras muy buena y bien apañada de propoint.

Por 8 pp toda la coca.

Ingredientes para 4 personas

Para la masa
harina 333 gr..... 30 pp
190 ml de agua templada
9 gr de levadura de cerveza
sal
especias al gusto

Para el relleno
verduras al gusto
tomate triturado
2 latas atún al natural.... 2 pp


Elaboración

Pues muy fácil.... con la harina se hace un volcán. La levadura se deshace en el agua templada y se incorpora al volcán de harina, se le pone la sal y las especias que te gusten y a amasar se ha dicho.... la masa tiene que despegarse de las manos, cuando esto suceda, la tienes que dejar reposar media hora aprox. en el bol pero tapado, para que así fermente mejor.

Cuando ya haya aumentado su tamaño y haya pasado la media hora, la volvemos a amasar de nuevo para quitarle las posibles burbujas de aire que hayan quedado por dentro, la dividimos en cuatro raciones y estiramos la masa según como queramos de gordita la base.

Y luego la rellenamos de lo que más nos guste, primero pongo el tomate rallado con orégano y sal, y después voy añadiendo las verduras que más me gusta, y las dos latas de atún las divido entre las cuatro cocas y al horno..... a 200 º el tiempo necesario para que se haga la masa y se torren un poco las verduras... eso va al gusto.

Arroz al horno

AAAhhhhhh... aquí tenemos el típico arroz al horno, pero con todos sus apaños correctos, su morcilla, sus costillas, su panceta.... y sólo por 15 pp... esto es una maravilla. !!!!!


Ingredientes Para 4 raciones

1 morcilla de cebolla  (aprox. 80 gr )... 7 pp
250 gr de costilla de cerdo... 13 pp
150 gr de panceta .. 12 pp
265 arroz en crudo... 24 pp
100 gr de patata.... 2 pp
1 cta de aceite... 1 pp
1 l de caldo de pollo sin grasa... 1 pp
agua
tomate entero natural
cabeza de ajo
sal
colorante


Elaboración

Pues como siempre se ha hecho el arroz al horno.... yo os explico como hago el mio... las costillas y la panceta las corto a un tamaño mediano-pequeño para que puedan haber varios trozos para cada comensal.

En la sartén pongo la cabeza de ajo y no la quito hasta que haya acabado con todos los ingredientes para que así se vaya haciendo. Bueno, pues dejo la cabeza de ajo en la sartén y pongo primero la panceta y que se dore, después la saco y la pongo en la cazuela de barro que es donde voy a ir dejando todo el apaño del arroz al horno... bien, seguidamente pongo las costillas y añado un pelín de sal, cuando estén doradas las saco y las pongo en la cazuela de barro. Seguidamente pongo el aceite y la patata cortada a rodajas no muy gordas y las doro por ambos lados y a la cazuela, después pongo la morcilla, no por mucho tiempo por que se parte y la saco y finalmente pongo el arroz en la misma sartén para que coja un poco de saborcillo de la pringue que haya podido soltar la carne y morcilla y a la cazuela.

Una cosa os digo con el arroz... yo pongo ese cantidad de arroz, pero aún así luego lo "mido" con una taza o vaso, para luego saber que cantidad de caldo ponerle... por que siempre se pone el doble de caldo que de arroz... es decir, si los 265 g de arroz ocupa un vaso y medio, pues de caldo pongo tres vasos.... no se si me explico. El caldo lo caliento antes de meterlo en el horno, cuando hierve lo pongo en la cazuela de barro. El colorante lo pongo en el caldo... y también lo pruebo de sal para ver si hay que ponerle más o no.

El tomate lo parto en rodajas... igual lo aso un poco en la sartén o no, como me de ese día, pero cuidado si lo asáis un poco por que se pega con mucha facilidad. Bueno, lo parto y lo pongo por encima cuando ya he puesto el caldo.

El horno yo lo pongo a 250º durante los 5 primeros minutos para que así no deje de hervir el caldo y luego teóricamente se tiene que bajar a 180º el resto de los 15 minutos, pero yo os comento que no lo bajo, que lo hago a 250º tanto por arriba como por abajo, por que si lo bajo, el caldo nunca se me consume... que le vamos a hacer mi horno es así !!!!...jajajajajaja....

Y ya tenéis este pedazo de arroz al horno por 15 pp.....de vicio.

Bizcocho de avena

Bueno, pues aquí os traigo otra variedad de bizcocho, esta vez hecho con copos de avena. Cada ración es por 2 pp... no está mal, verdad ?

Ingredientes

100 gr copos de avena.... 10 pp
1 sobre flan mandarin sin azúcar... 1 pp
2 ctas de sucaflore (o edulcorante apto para cocinar)
2 huevos .. 4 pp
2 claras
2 yogures 0% s/ edulcorar... 2  pp
1 sobre de levadura... 1 pp


Elaboración

Los copos de avena los trituramos con la batidora o picadora, hasta que quede algo parecido a la harina y lo ponemos en un bol. Ahí añadimos también la levadura, el sucaflore, el sobre de flan, los yogures y los huevos solo pones la yema, las claras de los huevos y las otras dos que añades, las pones en otro bol para hacerlas a punto de nieve.  Total que pones todos los ingredientes menos las 4 claras. Y bates bien con la batidora para que no se queden grumos ni nada de nada.

La claras, como hemos comentado las pones en otro bol a punto de nieve, y las mezclas con movimientos envolventes para que no se bajen mucho con la otra masa, todo ello lo pones en un molde apto para horno y adentro a 180º unos 35-40 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.... de todas formas, el bizcocho quede como textura un poco de flan, y queda buenísimo.

Espero que os guste.

Nidos de patatas

Pues aquí tenemos un picoteo o un acompañamiento a una carne o pescado por 4 pp.

Ingredientes

175 gr de patata ... 3 pp
2 huevos codorniz... 1 pp
sal
pimentón dulce
especias


Elaboración

Cogemos una patata que sea grande y ancha, la lavamos bien y de ella cortamos con rodajas de unos dos dedos de ancho. La ponemos en un cacharro apto para microondas, a ser posible con tapa y la ponemos unos 3-4 minutos a máxima potencia para que se hagan.

Las sacamos y con mucho cuidado de no quemarnos, con una cucharadita le quitamos un poco de la molla de la patata, sin llegar a traspasarla y hacemos unos pequeños agujeros donde seguidamente ponemos el huevo de codorniz. Lo ponemos al microondas de nuevo menos de un minuto para que se hagan los huevos, lo sacamos le añadimos sal, pimentón y especias al gusto y ya está listo.

Caprichos

Esta entrada va de caprichitos por pocos pp

La primera foto se algo que me hice yo el día de San Valentín, por que si no me quiero yo... quien me va a querer?... jajajaja... ya que mi marido y mis hijos no me preparan estos "desayunos" pues me lo hago yo para mí, por que yo lo valgo... jajajajajaja...

Bueno, pues esto es muy simple, con un molde con forma de corazón, unas fresas, un kiwi amarillo y 25 gr de nata montada light pues me hice por 1 pp este detallito para mi.

La segunda foto tiene 3 pp y sabe a gloria bendita... es una simulación a la copa danone de toda la vida, pero más buena y con más cantidad.

Aquí he puesto

Yogurt sveltes foundant de chocolate.... 2 pp
25 gr de nata montada light.... 1 pp

el yogurt con la misma cucharadita lo he medio batido para que se quedara más líquido y no con tanta textura de yogurt, le he puesto la nata por encima y ya tenemos nuestro rico postre, merienda o capricho mismamente.

Espero que os guste.

Tortilla rellena

Cena por 3 pp

Pues para una noche que tienes que compensar muchos propoints gastados o simplemente que no tienes mucha hambre, aquí tenemos nuestra tortilla rellena, simple y buenísima.

Ingredientes

1 huevo ... 2 pp
1 loncha serrano sin grasa ... 1 pp
verduras al gusto
un pulverización de aceite
salsa de soja
sal y especias al gusto


Preparación

Se bate el huevo para hacer tortilla francesa, en la sartén se pone la pulverización de aceite para que no se nos pegue y echamos el huevo, y hacemos la tortilla como si fuera un crepes, ni se dobla ni nada, se deja de forma que ocupe toda la base de la sartén.

Cuando esté hecha se saca y en la misma sartén se pone la verdura con un pelín de agua y se hace, la metes dentro y la doblas, le pones la loncha de jamón por encima y ya tenemos nuestra cenita rica rica rica....

Mollete relleno de patata

El mollete entero sale por 7 pp

Pues aquí una cenita rápida de hacer que junto con una ensalada se come la mar de bien, para esas noches en la que no te apetece cocinar o quieres algo rápido.

Ingredientes:

Un pan de hamburguesa de esos caseros de mercadona, no los de bimbo... si no de pan pan.....3 pp
125 gr de patata... 2 pp
2 lonchas de york... 1 pp (se puede cambiar por una loncha de lacón)
1 cta de aceite.... 1 pp
sal y especias al gusto

Preparación.

Es muy fácil, cogéis el bollo y le cortáis una puntita que es como si fuera la tapa, bien, pues el resto del bollo lo tenéis que vaciar de molla hasta que pese aproximadamente 50 gr. (si os queréis comer la tapa también tendréis que contar lo que pesa y puntuarla y si no la guardáis para hacer un pudin o algo... jajajaja). Reservar el pan.

En un cacharro apto para microondas con tapa, pones la patata cortada como si fuera para tortilla de patata, le añades la cucharadita de aceite, la sal y especias y la pones al microondas unos 4-5 minutos a máxima potencia, removiendo a mitad de tiempo para que se haga por todos los lados.

En una sartén pones las dos lonchas de york y las torras o asas como quieras llamarlo y luego la cortas en trozos, lo mezclas con la patata cuando ya esté hecha y la metes a presión en el mollete. Y ya lo tenemos listo.

Y ya os digo, junto con unas verduras a la plancha o una ensalada que se hace aún más rápido, pues ya tenemos nuestra cenita puntuada y sin perder tiempo.

Pastel de coliflor y patata

Todo el pastel sale por 24 pp

Salen raciones para cuatro personas como las de la primera foto, esa foto es una ración sólo, pero yo no me pude acabar esos dos trozos, así que os pongo la puntuación entera para que vosotros la dividáis en las porciones que queráis.

Ingredientes

700 gr de patata.... 14 pp
900 gr de coliflor
2 ajos
perejil
1/2 cebolla
2 ctas de aceite.... 2 pp
26 g de harina... 2 pp
1 vaso de leche desnatada ... 2 pp
56 gr queso polvo parmesano... 4 pp


Elaboración

En una sartén pones el aceite y sofríes la cebolla a trocitos, cuando esté transparente, le añades la harina y la doras un poco, cuando esté le pones el vaso de leche poco a poco y vamos removiendo para crear una bechamel...., de esta forma no te salen grumos, le pones sal y nuez moscada al gusto. Reservar.

En el bol de majar, que no se como se llama.... jajajajaja.. pones dos ajos y perejil y con la maza lo machacas. Reservar.

En el microondas pones las patatas lavadas y acuchilladas por algunos lado y envuelta en papel transparente, y le pones a máxima potencia 4 minutos por cada patata que haya, y así se asarán. Cuando se hagan y se enfríen un poco, por que si no te achicharras, las aplastas con un tenedor y le mezclas el majado de ajo y perejil, y añade sal al gusto.

En una olla pon la coliflor a cocer, con poca agua y sal, en ramitas... cuando esté cocida, pero no deshecha la pones a escurrir bastante bien, para que suelten todo el agua posible. Cuando esté bien escurrida la espachurras y haces puré.

La bechamel que hemos creado la mezclas junto con la patata y pones en una bandeja apta para horno una capa de patata con bechamel, encima le pones una capa de coliflor y luego de nuevo una capa de patata, y así así hasta que acabemos, pero la última capa tiene que ser de patata, le pones el queso parmesano en polvo por encima y al horno... 180-200º el tiempo necesario para que se dore el queso.

Pechuga pizza

Buenos pues aquí os dejo esto que no es que yo lo haya inventado ni mucho menos, pero lo probé y pensé que era digno de hacerlo para nuestra dieta entulinea.

Pechuga pizza por 8 pp

Ingredientes

una pechuga entera (saciedad) ... 5 pp
1 l. queso light.... 1 pp
2 l de york.... 1 pp
tomate
champiñón
cebolla
orégano
sal
1 huevo de codorniz... 1 pp


Preparación

La pechuga la partes como un libro, primero una parte y luego otra y quedarían mas o menos así

Aquí hay dos pechugas grandes y tres pequeñas.... pero vamos, que para mi era la grande... jajajajajaja

y empiezas a poner ingredientes como una pizza, el tomate triturado, el queso, el york, la verduras que gusten y luego puse un poco de queso rayado light por encima unos 25 g que no llegaba ni a a 0.3 pp por persona por lo tanto no lo he puntuado... y al horno 200º hasta que la carne esté hecha... unos 20-25 minutos. Eso sí... 5 minutos antes de que esté hecha la pechuga pizza lo sacáis, le ponéis el huevo de codorniz y adentro de nuevo hasta que este todo hecho.

Y te pegas una farta por que harta muchíiiisimo.

Pudin de pan al microondas

Todo el pudin sale por 16 pp, a mi me han salido 8 raciones bastante decentes, por lo tanto  1 ración por 2 pp


Ingredientes

100 gr de pan..... 6 pp
1/2 l de leche desnatada.... 4 pp
2 huevos.... 4 pp
1 clara
edulcorante al gusto apto para cocinar
limón, canela en rama
caramelo líquido:
23 g de azúcar.... 2 p
4 o 5 cd de agua


Elaboración

En un cazo se pone la leche, el limón y la canela a hervir, cuando está hirviendo un rato, se apaga y se le pone el pan y se va deshaciendo.

En un bol pones los huevos, la clara y el edulcorante y bates hasta que esté todo mezclado, cuando el pan esté ya deshecho junto con la leche, lo añades a la mezcla del huevo y remueves bien.

En un bol pones, para hacer el caramelo líquido, el azúcar y una cd de agua... y vas removiendo siempre... cuando veas que va cogiendo un poco de consistencia, le pones otra cd de agua, y así hasta terminar el agua del todo, vas cucharada a cucharada, pero con muchíiiiisimo cuidado por que salta mucho cuando pones el agua y te puedes quemar... cuando esta ya que parece miel, lo pones en un molde apto para microondas que tenga tapa, pues lo tienes que tapar y seguidamente le pones la mezcla resultante del pan con el huevo y la leche.

Pones el micro primero 5' a unos 600 w aproximadamente y luego 7' a 800 w, pero siempre tapado. Y ya tenemos nuestro pudin hecho en 10 minutos y super rico.

Pavo al horno

Ración por 6 pp

Ingredientes

Muslo de pavo sin piel ...... 5 pp (saciedad)
cebolla
zanahoria
champiñón
sal
1 cta de aceite..... 1 pp


Elaboración

En un papel de plata lo suficientemente grande para que se pueda tapar el muslo de pavo, se pone toda la verdura cortada a trozos como más te guste, le pones el muslo de pavo encima, pones sal y especias al gusto, le pones por encima la cucharadita de aceite y cierras el papel albal para que la carne se vaya haciendo en su propio jugo.

Lo pones al horno 200º unos 45 minutos o más si ves que en ese tiempo el muslo aun suelta un poco de salsa sangrosa... ya me entendéis... jajajajaja.. cuando ya no salga sangre, es cuando estará hecho.

Aaaaaa comer !!!

Comidas originales para navidad

Se que con estas recetas llego un poco tarde... jajajajaja... más que nada por que estamos más cerca de carnavales que de las navidades, pero vamos... que aquí las pongo yo para que el año que viene quien quiera hacerlas para quedar genial y de forma original, pues ahí las tenéis...

Os digo que la base de todos los árbolitos que veis aquí son media manzana o patata, con un agujerito para poder meter una zanahoria que hará las veces de tronco del árbol, y la fijaremos con palillos a la manzana o patata para que no se mueva mucho. Luego a lo largo de la zanahoria, pondremos palillos, cada vez más cortos a medida que vamos subiendo por el tronco-zanahoria para hacer el efecto de arbol....

Como podéis ver el primer árbol es de queso semicurado en triángulos... cada uno de un tamaño diferente para poder ir tomando forma el árbol... en este árbol no he puesto la zanahoria por que si no podría poner el queso, .. .he pinchado un palo de esos de brocheta y he ido clavando los quesos... la estrella de arriba es de caqui hecha con un molde de magdalenas que tengo.

El resto de árboles si que ha sido con la zanahoria y los palillos clavados... el siguiente es de verduras al vapor que he puesto brócoli y coliflor haciendo de nieve en el árbol... jajajajaja... no sé si el efecto ha resultado, pero mono sí que ha quedado si... y tomatitos cherrys para las bolas de navidad.

El otro árbol ha sido de postre... y he ido clavando como buenamente me ha dado la gana las frutas en los palillos... para dar un toque festivo, lleva, fresa, caqui persimon, dátiles, kiwi verde y mandarina.

El último árbol, ha sido en plan noche vieja... envolví el tronco en papel de plata por que creí que quedaría más festivo, pero bueno... no sé yo... y todo ha sido ir clavándole uvas a los palillos pero en plan tiras... quería hacer una de uva negra y otra de uva blanca... pero no quedaba de la negra por ningún sitio...

Y mis muñecos de nieve, más sencillos imposibles... es puré de patata, vamos, las patata asada al microondas sin nada de agua para que fuera muy pastoso,con sal... y espachurrado con el tenedor, le das forma de bola con las manos y los ojos y botones son aceitunas negras la bufanda una tira de pimiento asado y la nariz de zahanoria.... jajajajajajajajajaja.... y quedaron geniales.

Espero que para las próximas navidades estas ideas os gusten.
Un besito.

Crema de guisantes con virutas de jamón serrano.

Para 4 personas (5 pp la ración)

Ingredientes

500 g de guisantes.... 9 pp
235 g de patata.... 5 pp
1/2 cebolla
2 cta de aceite ... 2 pp
74 g de serrano sin grasa... 3 pp
2 vaso de agua
sal


Preparación

Pues muy fácil chicas...
En una sartén se pone el aceite, la cebolla cortada y los guisantes y se rehogan un poco hasta que la cebolla esté pochada y medio transparente. Luego se pone la patata cortada a trozos y se le añade los vaso de agua y sal al gusto. Le puedes poner una hoja de laurel si gustas para que le de un toque diferente.

Cuando esté todo tierno... separas el caldo del resto para que al triturarlo no se quede demasiado líquido y lo sólido en esa misma olla, le añades un poco del caldo y trituras con la batidora. Si ves que se te queda muy pastoso pues vas añadiendo más caldo hasta que esté a tu gusto... tiene que quedar como una crema o pure.. no como para tapar desconchones... jajajajajajaja...

Luego, cuando lo pongas en un plato le añades por encima el jamón ,que yo previamente lo trituré con la batidora para no tardar mucho cortándolo, y ya está lista nuestra crema de guisantes...

Como podéis comprender si quieres que esta crema sea para días saciantes o para plan expres con quitarle el serrano ya lo tenemos... y encima harta mucho.

Mini quiche

Para 12 unidades

3 ud por 4 pp

 Ingredientes

80 gr de york a taquitos pequeños.... 2 pp
2 huevos ... 4 pp
2 claras
1/2 calabacin a trozos pequeños
12 obleas de empanadillas ... 11 pp
75 gr de san millan 0% ....1 pp
sal y especias


Preparación

En una sarten que no se pegue, ponemos el calabacín y el york a torrar un poco para que el calabacín se haga un poco tierno, cuando esté hecho se reserva.

En un bol ponemos las claras, los huevos y el queso de untar y con la batidora batimos para que se mezcle todo, le añadimos sal y especias al gusto. Reservamos.

En unos moldes de magdalenas ponemos la obleas de empanadillas tal que así:

dentro de cada molde ponemos un poco del calabacín con york y cuando esté todo repartido, se pone la mezcla del queso con los huevos por encima molde por molde, sin llegar hasta arriba por que si no cuando se hagan suben un poco y se saldrán... deja de medio dedo a un dedo hasta el borde.

Se pone en el horno a 180º el tiempo suficiente hasta que esté dorado por arriba y que se le meta un cuchillo y no sale manchado, no especifico el tiempo por que cada horno es de un padre y de una madre... jajajaja...

Y ya tenemos nuestros mini quiche... también, se pueden hacer en versión de fruta, sin el queso de untar, sin el calabacin y el york... por lo tanto saldrían mas baratos de pp, solo con los huevos, las claras, manzana o caqui o plátano y edulcorante apto para cocinar... y ya tendríamos mini quiche dulces de frutas. .... como estos....que yo los hice de caqui persimón.

Bacalao marinero

Bueno.... aquí otra recetita más que también puede servir para días saciantes/expres o para los días de pp....

Os tengo que decir que yo compre en su momento un paquete de bacalao de esos que vienen 4 lomos congelados, no era fresco pero como lo tenía que gastar por ahí lo utilice... si fuera fresco que decir que sería mucho mejor, pero en fin....


Ingredientes (para 4 personas )

4 lomos congelados de bacalao
8 cangrejos cocidos
1/2 bolsita de chirlas o almejas
un puñado de guisantes
tomate triturado
1/2 cebolla
2 cta de aceite... 2 pp
sal
una pastillas de caldo de pescado


Preparación

Las chirlas o almejas, para que no tengan arena, las ponemos en un bol con agua con sal durante media hora o tres cuartos para que vayan soltando toda la porquería que tienen.

En una olla o sarten grande, como más os guste, ponéis el aceite, y añadimos la cebolla cortada a trozos pequeños y cuando esté dorada o pochada añadimos el tomate triturado y los cangrejos...cuando esté un poco pochado el tomate, le añadimos agua, un vaso sólamente y le pones la pastila de caldo de pescado, los guisantes y las almejas previamente ya puestas en el agua con el sal, cuando veamos que las almejas se van abriendo, le añadimos el bacalao (descongelado claro está) y dejamos hacer... si vemos que el bacalao no está cubierto de agua entero no pasa nada, tiene que estar más o menos por la mitad del bacalao el agua y y unos 5 minutos por lado y otros 5 mint por otro lado...

Si queréis podéis añadir un chorreon de vino blanco pero claro... tendréis que contaros los pp del vino...

Estaba muy jugoso y eso que a mi el bacalao no es que me guste mucho, pero esta vez encontré la manera de hacerlo rico rico

Pollo a lo pobre con patatas

Bueno, pues seguimos con comidas sencillas y que sirven tanto para días saciantes/expres como para los días de pp normales.... alli vamos con esta receta de pollo que nos gusto mucho en casa.


Ingredientes (para dos personas )

Patatas y mediana
Pechuga de pollo 1 pechuga entera
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
2 cta de aceite...2 pp

No he puesto puntuación por que al ser para día saciante no lo apunté, pero vamos, si que es cierto que se tienen que descontar los pp del aceite.


Preparación

Las patatas las partí como si fueran para hacer en plan bravas, es decir en tacos, le puse sal y una cucharadita de aceite y mezcle con las manos. En una bandeja de horno puse papel vegetal , esparcí las patatas y para adentro a 180-200º el tiempo necesario para que estén a tu gusto.

Mientras las patatas se van haciendo, en una sartén pones la otra cucharadita de aceite y añades los pimientos cortados a cuadrados y los sofríes, cuando estén medio blanditos, le añades la pechuga cortada a tacos también, bastante grandecitos, que hayan varios tamaños vaya... y lo sofríes hasta que esté todo tierno y con buen color. Le añades la sal y especias al gusto.

Cuando las patatas ya estén, las pones en la sarten y las rehogas con los pimientos y la carne... y ya tenemos nuestro plato pobre.... jajajajajajaja..., pero no obstante buenísimo.

Patatas rellenas de queso y bacon

Bueno pues aquí tenemos estas patatas rellenas tan deliciosamente buenas....

Os pongo los ingredientes para una sola persona, pero vamos que se pueden hacer para toda la familia igual que lo hice yo.

Ingredientes

Una patata mediana grande la mía fue unos 300 gr aprox... 6 pp
18 gr bacon ahumado... 1 pp
60 gr de queso untar san millan 0% ... 1 pp

Preparación

La patata lavada, se le pincha con un cuchillo por todos los sitios unos 4-5 cuchilladas y seguidamente la envuelves en papel film, del transparente y la metes 4 minutos a temp máxima en el microondas.

Cuando ya esté la sacas y le quitas el papel y la dejas enfriar...

En una sarten se corta a tiras muy finitas y pequeñas el bacon, sin nada de aceite lo torras un poco y cuando esté a tu gusto lo reservas.

La patata cuando esté que no achicharre, la abres, le pones un poco de sal por encima y le pones el queso de untar, no extendido, si no como si fuera un pegote y encima el bacon.... y a bocado limpio está delicioso.

Un truco, podéis cambiar el bacon por york, torrarlo de igual manera y sirve para comida o cena saciante o del plan expres.

Brownies de chocolate

Bueeeeno, pues aquí una pedazo de receta, que se parece mucho mucho a la original, pero claro... tuneada como toca para nosotras que lo valemos mucho.....

Que decir que desapareció el mismo día que lo hice, por que mis hijos, que no miran pelo, se lo devoraron... menos mal que me dio tiempo a probarlo que si no... jajajajajaja

Todo el  Brownie sale por 91 pp, a mi me salienron 31 raciones, por lo tanto a 3 pp por ración, eso ya depende de la cantidad de raciones que queráis partirlo.

Ingredientes

4 huevos ... 8 pp
4 claras ... 1 pp
228 g de margarina extraligera de arias... 14 pp
200 g chocolate en tableta para foundat.... 30 pp
395 g de harina ... 36 pp
edulcorante apto para cocinar como si fuera para 225 g de azúcar
25 g de chocolate valor sin azúcar... 1 pp
1 sobre de levadura ... 1 pp


Preparación

En un bol se ponen todos los ingredientes (la margarina previamente derretida) menos el chocolate en tableta, y se tritura todo con la batidora....y con el chocolate en tableta se va partiendo a trozos no muy pequeños, pero tampoco como el puño... ya me entendéis, trozos que cuando se calienten puedan quedarse semi sólidos , es decir como si un dedo nuestro lo partiéramos en tres trozos... así más o menos el tamaño.

Metemos los trozos en el bol esparcidos como nos de la gana y en una fuente apta para horno se mete unos 20-25' a 180º ...aproximadamente. Y ya tenemos nuestro brownie.... eso sí, os aconsejo que lo partáis en caliente, por que si no el chocolate por dentro cuando se enfría se pone mas duro y se corta tan bién.

Dumplings de carne y verdura

Esta receta es de cuando me dió la temporada de preparar comida china, como los rollitos de primavera (ver receta), la ternera agridulce (ver receta)... y esta también, pero hasta ahora no la había puesto... así que allí va... por cierto os digo que a mis hijos les encantó....

4 ud por 4 pp, salen 16 ud

Ingredientes

100 g de harina... 9 pp
10 g de levadura
el edulcorante necesario para una cucharatida de azúcar
1/2 cta  de sal
24 gr de margarina extra ligera arias... 1 pp
1/2 taza de leche desnatada ... 1 pp
100 gr de pechuga ... 3 pp
verdura que os guste
yo puse col, zanahoria, calabacin y cebolla
caldo de pollo desgrasado
1 cta de aceite... 1 pp


Preparación

En un bol primero se pone la harina junto con la levadura, remueve. Seguidamente se pone el edulcorante y la sal. Después  la margarina un pelín derretida y se mezcla con las manos para que la margarina se mezcle bien con el resto de ingredientes y se vaya terminando de deshacer. Después con una cuchara ya para mover, se va poniendo la leche de poco a poco, removiendo y debe de quedarse una masa suave, no como la de las pizzas, si no más suave... Se reservan.

En una sartén pones el aceite y la verdura cortada muy finita, en plan juliana y la vas dorando un poco, cuando esté pochada, le añades la carne cortada también en tiras finitas y lo haces todo junto. Se le añade sal y especias al gusto. Reservar.

Se hacen pequeñas bolas con la masa y se aplastan hasta que tengan mas o menos el tamaño de una oblea de empanadilla, se rellena con la mezcla de carne y verdura, no pongas mucho que si no luego no se puede cerrar bien y se rompe la masa, y cuando está rellena la vas cerrando por la parte de arriba, y vas haciendo pliegues.... es decir como si fuera un saquito, pero junta bien las puntas para que luego en el caldo no se abran. Reservar.

En una olla pones el caldo de pollo y esperas que esté caliente y que hierva, cuando esté en su punto, vas metiendo los dumplings o saquitos y los dejas cocerse, verás que van aumentando de mañano, cuando ya los veas grandecitos....unos 7-10 mint aprox, los sacas, les pones salsa de soja y a comer... están deliciosos...la masa es parecida a buñuelo, pero sin ser dulce claro...

Espero que os guste.

Taquitos de york con queso

Esto es para días saciante o para plan expres, es un pequeño picoteo, o bien almuerzo, o merienda, cuando os lo queráis comer... no tiene mayor complicación, la puntuación no la saqué, por que fue pensado y hecho, sin pesar ni nada, pero vamos, es simple simple...

Ingredientes

6 tacos de jamón york de un dedo de ancho y de largo
6 cucharaditas de café de queso de untar 0 %
hojas de rúcula
pimentón dulce

Preparación

Encima del taco se pone la hoja de rúcula, que le da mucho sabor, y encima de la rúcula se pone el queso de untar y por encima se espolvorea el pimentón dulce... una combinación de sabores muy rica, si señor !!

Nuevo metodo

Bueno amig@s, antes de poner nada de recetas, tengo que indicar que el plan entulinea ha cambiado desde enero, ahora además del que ya conocíamos como los pp junto con los días saciantes, han ampliado para nuestra mayor comodidad el plan, llegando a nosotras el plan expres...

Os lo comento por que algunas recetas irán puntuadas y otras sin puntuar para el plan expres o para días saciantes como antes, intentaré que los de expres y días saciantes también puedan llevar sus pp anotados, ya que se puede hacer la receta en cualquier momento y así también podremos disfrutar de ella llevando el control de pp, pero si no los lleva, os pido perdón de antemano y será por que me he colado...

Un besito.

Pollito-pollito

Vamos a empezar por algo simpático y gracioso... jajajajaja.... que deciros que esto no tiene pp claro está, pero es una manera muy original de comer fruta y divertirnos con ellos....

Vivan los pollos de mandarinas... ajajajajajaja....

¡¡¡Cuánto tiempo !!!

Buenos y fresquitos días amig@s... llevo mucho tiempo sin entrar en el blog, pero aquí estoy a petición de tantas compañeras mías y por que realmente me gusta lo que hago y espero que a vosotras también... jajajajaja..

Creo que en algunas recetas como los arbolitos de Navidad que podré a continuación llego un poco tarde, verdad?.. pero bueno, aquí dejo la reseña para que el año que viene podamos hacerlo si queremos dar un toque original a nuestras fiestas.

Un besito enorme a todas por estar aquí y decidme siempre lo fantástico que os resulta mi blog... podéis poner todos los comentarios que queráis, y cualquier sugerencia también, claro está.

Hasta luego compis... voy a poner recetillas.