Semana de - 1.6 kg

Bueno, voy a poner una semana cualquiera que fue cuando perdí 1.6 kg, fue un experimento para demostrar a varias personas que se puede.

Luego iré poniendo mi progreso (o el de cualquier personas que se anime a que lo ponga) semana a semana, sin esconder nada, sin pintarlo bonito... simplemente tal cual es.... en algunas podré poner fotos, en otras no....

Ahora voy a poner esa semana tan fantástica...

Os aviso que yo desayuno tarde y por eso no almuerzo.... o por lo menos así lo hacía en este tiempo

DIA 1

DESAYUNO 6 PP

tazón de leche 2pp
10 g cereales con miel 1 pp
40 g de pan 2 pp
tomate natural rayado
2 l york plancha 1 pp
zumo naranja natural

COMIDA 13 PP

pasta saciedad 7 pp
atún 2 pp
tomate frito 60 g 1 pp
queso rayado 8 g 1 pp
ensalada tomate pepino cebolla
2 cta de aceite 2 pp
melón

el atún eran dos latas, una con el aceite escurrido y la otra con el aceite incluido, es que el natural me parece muy soso... y esa era mi ración de atún.

MERIENDA 4 PP

2 reb pan de molde sin bordes mercadona 3 pp
3 l chopped pavo 1 pp
tomate natural cebolla y mostaza
pepinillos en vinagre

CENA 10 PP

tortilla de patatas ww 5 pp
2 lomos adobados mercadona 3 pp
ensalada variada
2 cta aceite... 2 pp

He cogido 5 pp del extra y he hecho 6 pp de actividad


DIA 2

DESAYUNO 6 PP

zumo natural naranja
leche desnatada 2 pp
40 g pan 2 pp
24 g margarina extra ligera de arias 1pp
1 l serrano sin grasa 1 pp

COMIDA 10 PP

Arroz con verduras a la parmesana (ver receta)

 

MERIENDA 6 PP

 

Me comí 6 gominolas de esas que venden en la verdulería sin conservantes ni colorantes pero con su azúcar... 4 pp

20 g de mona de pascua... 2 pp

 

CENA 7 PP

 

ensalada de garbanzos y queso azul 5 pp (ver receta )

20 g de pan 1 pp

3 l chopped pavo 1 pp

melón

 

Cogí 1 pp del extra e hice 9 pp de actividad

 

DIA 3

 

DESAYUNO 6 PP

tortitas con chocolate (ver receta ) 4 pp
vaso de leche desnatada 2 pp

COMIDA 12 PP

Muslos de pollo a la salsa de cebolla y manzana (ver receta)

MERIENDA 7 PP

Fue en un cumpleaños de la clase de mi hijo pequeño... os pongo aquí a ojo de buen cubero lo que comí y su puntuación aproximada...
1/2 sándwich de fiambre... 4 pp
3 mini mini trocitos de empanada 2 pp
muy poco picoteo de mezcladito... 1 pp


CENA 8 PP

Sobras de otros días...
ración de ensalada de garbanzos con queso azul...5 pp
1/4 ración de arroz con verduras a la parmesana ..3 pp

RESOPÓN.... 7 PP

1/2 mona de pascua

Gasté 12 pp del extra e hice 2 pp de actividad.

DIA 4

DESAYUNO 6 PP

vaso de leche desnatada 2 pp
50 g de pan 3 pp
1 cta aceite 1 pp
1 naranja

COMIDA 27 PP ( en casa de unos amigos)

callos saciedad 5 pp
cacaos y almendras (6 ud) 4+2 pp
aprox 100 g de pan 6 pp
4 monedas de chocolatina 5 pp
salsa de callos 2 pp
mini galletitas 3 pp

(no merendé estaba hinflada)

CENA 4 PP

50 g de pan 3 pp
tomate natural triturado
4 l lomo embuchado finito 1 pp


DIA 5

DESAYUNO 6 PP

leche desnatada 2 pp
50 g pan 3 pp
2 l york plancha 1 pp
tomate rayado
pepinillos en vinagre
plátano


COMIDA 10 pp

lentejas saciedad 5 pp
60 g de pavo 2 pp
ración patata lentejas 1 pp
ensalada variada
2 cta aceite 2 pp

MERIENDA 3 PP

20 g pan 1 pp
tomate triturado y pepinillos
pechuga de pavo 1 pp
1 onza de choco sin azúcar 1 pp

CENA 10 PP

revuelto de verduras con longanizas de pavo-pollo 7 pp
fresas con 30 g de nata 3 pp

No he cogido nada del extra y he hecho 9 pp actividad


DIA 6

DESAYUNO 5 PP

leche desnatada 2pp
30 g arroz inflado con miel 3 pp

COMIDA 10 PP

Plato pobre (ver receta) 8 pp
ensalada con 2 cta de aceite 2 pp

MERIENDA

Fruta

CENA 7 PP

ración y media de coliflor a la napolitana con salsa gorgonzola (ver receta) 5 pp
2 mini galletitas 2 pp

No cogí nada del extra y me sobraron 2 pp diarios. Hice 6 pp de actividad.

DIA 7

DESAYUNO 6 PP

leche desnatada 2 pp
50 g pan 3 pp
24 g margarina extra ligera de arias 1 pp
1 plátano


COMIDA 11 PP

 100 g de pan 6 pp
3 cta aceite 3 pp
puré de verduras con patatas 2 pp
1/2 plátano

MERIENDA

zumo de naranja

CENA 9 PP

pan pizza (ver receta)

Me han sobrado 2 pp diarios y he hecho 3 pp de actividad.

 

 

 



No es una fantasía

Me resulta triste que haya tanta gente que siga pensando que la forma de alimentarse de "entulinea" no sea para perder peso, que las recetas y comidas que yo (y otras tantas compañeras) pongo en el blog, sólo sean para de vez en cuando, como caprichos... son muchas personas las que me lo han dicho y ciertamente es deprimente que piensen que, para perder peso, haya que pasar hambre o estar sólo a pechuga y lechuga.

Por eso mismo, he decidido crear otro apartado en mi blog, en el que ponga semana por semana los menús que hago, el peso perdido y las sensaciones sentidas... para concienciar a la gente a darse cuenta que una buena alimentación es primordial, primero para la salud y luego, para perder peso.

No todas las semanas son iguales, hay muchos factores que influyen, habrán semanas que pierda mucho, otras que poco, otras que no pierda e incluso alguna que engorde un poco, pero lo que importa es la constancia y el renunciar....

Como bien dice mi monitora Sonia (un besazooooo), si todas las semanas pierdes 300 gr al final del año son 14.5 kg menos en tu cuerpo... los pocos hacen un mucho.

No puedo pretender perder los kilos que han estado conmigo "tropecientos" años en dos meses, no es sano ni tampoco bueno para mí tranquilidad, puesto que serían dietas muy restrictivas en las que me daría ansiedad y desasosiego, por no poder comer lo que yo quisiera, ya tengo una edad en la que mi cuerpo y mente no consienten dejar de comer alimentos sanos... y que conste que hablo por mi y respetando todas las opiniones.

Por estas reflexiones mías, he decidido ampliar el blog con esta sección, llamada "semanas".

Podéis dejar todos los comentarios que queráis, esta sección va a ser para demostrar muchas cosas y toda la ayuda y experiencias que se puedan aportar son más que bienvenidas.

Un besote a tod@s.

Solomillo en salsa de pasas

Para 4 personas ( 6 pp ración)

Si queréis por un pp más podéis hacer esta receta a saciedad, pero como yo no tenía más solomillo pues lo repartí entre los cuatro y así salió.

Un solomillo entero
Para mí 140 g de solomillo.... 4 pp

Para la salsa a repartir entre los 4 comensales

60-65 gr de uvas pasas....  4 pp
2 cta de aceite.... 2 pp
1 cebolla
100 ml de caldo de carne desgrasado
1 cd de mostaza
1 cd zumo de limón
sal


Elaboración

Se ponen las pasas en un poco de agua a remojo y se reservan.

Cortas el solomillo en rodajas gordas y en una sartén pones una cta de aceite y doras la carne, reservas. En esa misma sartén pones la otra cta de aceite y sofríes la cebolla ya cortada, cuando esté transparente, añades el limón y la mostaza y dejas cocer unos 5 minutos.

Esta salsa pásala por la batidora, añádele algunas pasas para batir, yo lo hice. Cuando esté todo bien batido, la pones de nuevo en la sartén y pones la carne y la dejas cocer otros 5 minutos. Cuando ya esté le añades las pasas y el agua de las pasas, no mucha que si no se queda demasiado líquida y le pegas un hervor . Se rectifica de sal.

Y ya tenemos un plato bueníiiiiisimo y sano.

Pizza sandwich de tomate y rúcula

para 1 ración (7 pp)

Esta receta la podéis hacer con los ingredientes que os de la gana... lo importante es la base de la pizza  que son dos rebanadas de pan de molde sin bordes.

2 rebanadas de molde sin bordes..... 3 pp
1 loncha york.... 1 pp
1 queso light.... 1 pp
1 lata atún natural.... 1 pp
20 gr de queso rayado light ... 1 pp
tomate triturado
orégano
tomates cherrys
rúcula
cebolla


Elaboración

Coges las dos rebanadas de pan de molde y las pones una seguida de la otra, pero que el final de una y el principio de la otra solapen un poco para poder unirlas y que se queden pegadas. Con un rodillo amasas un poco ambas rebanadas para que se queden un poco más estiradas.

El atún lo mezclas con el tomate triturado y le pones orégano y un pelín de sal y lo extiendes por toda la base de la pizza sándwich, después yo le puse el york a trozos, el queso igual, la cebolla, los tomates cherrys y el queso rayado por encima y al horno 220º hasta que esté hecho, pero un par de minutos antes le puse la rúcula y ya tenía mi pizza sándwich hecha... riquíiiiiisima.

Crepes de avena

Para una ración (3 pp ) salen dos crepes

Esta receta la cogí de una compañera de un foro que frecuentaba, estaba delicioso y muy fácil de hacer, esta mañana he desayunado esto y quería compartirlo con vosotras. Esta receta tiene truco....

30 gr de copos de avena... 3 pp
2 claras de huevo
50 ml de leche desnatada.... a ver la leche no la cuento por que se la he quitado al vaso de leche del desayuno... en vez de 250 ml he puesto en el vaso 200 ml y los 50 para los crepes... si no te tomas el vaso de leche, entonces tendrás que contabilizarla.... como 1 pp

sal (para los crepes salados)
edulcorante y canela (para los dulces)

Elaboración

Se ponen los copos de avena, la clara de huevo, la leche y según si los quieres salados o dulces, unos u otros ingredientes... Se bate todo con la batidora y en una sartén antiadherente o bien con un pincel pintar un pelín la base con aceite o le hechas un puf del spray y echas la mitad de la masa y lo haces por lo dos lados... cuidado por que enseguida se hacen.

Cuando los tengas, los rellenas de lo que quieras, yo me he puesto uno dulce relleno de mermelada de fresa ligth, que no puntúa por que casi no lleva y el otro lo he puesto salado con una loncha de queso que con el calor del crepes se ha fundido....

Esto con un vaso de leche y he desayunado como una reina. ¡¡¡

Papas "fritas" con huevo

Para una persona ( 10 pp)

Patatas saciedad .... 7 pp
1 cta. aceite.... 1 pp
y huevo .... 2 pp


Elaboración

Se partes las patatas como si fueran para freir, se le añade la cucharadita de aceite y con las mismas manos las mezclas para que el aceite se impregne en todas la papas. Se le añade sal y en una bandeja de horno se le pone papel sulfurizado y se extienden las patatas por encima. Se mente en el horno precalentado a  200º y se dejan hasta que estén doradas a tu gusto. A mitad de camino dales la vuelta para que se doren por todos los lado.

Cuando estén hechas o casi casi casi, las pones en un bol apto para horno y le pones el huevo encima y lo metes un par de minutitos más al horno y ya está.

La foto que veis no es un plato, es un bol de los hondos... jajajajajaja.

Patatas fritas con huevo. Delicioso ¡¡¡¡

Tiramisu

10 raciones ( 2 pp cada ración)

12 bizcochos soletilla..... 14 pp
2 claras
una taza de café
1 cta de ron... 1 pp
1 cta de chocolate valor s/ azúcar... 1 pp
edulcorante al gusto
375 gr de queso fresco batido... 4 pp

Elaboración

En un bol se pone el queso batido y se le añade el edulcorante que se quiera. Las claras de huevo se ponen a parte y se baten a punto de nieve, se reserva en la nevera para que no se bajen mientras hacemos el resto, cuando esté todo preparado, las sacamos y lo untamos junto con el queso batido con movimientos envolventes para que no se baje.

Se hace un café, que sea fuertecito o como nos guste y se le añade la cucharadita de ron.

En un recipiente se pone una base de bizcochos soletilla, con una cucharadita se van mojando los bizcochos, pero cuidado ¡¡¡ no te pases con los de la base que si no se deshacen !!!... luego encima se pone una capa del queso batido, luego otra de bizcochos, luego otra de queso, así hasta que se gasten los bizcochos y la última capa que sea de queso batido.

La cucharita de chocolate valor, se pone en un colador y con pequeños golpecitos se va repartiendo por toda la superficie...y se mete en la nevera por lo menos unas tres horas.

Y aquí tenemos un tiramisú que te puedes morir del gusto de bueno que está... y sano sano sano....

Pastel de patata y carne con mozarela

Para 4 raciones. (7 pp por ración)

500 gr de patata..... 10 pp
1 bandeja carne pavo-pollo de mercadona ... 12 pp
1 cta. aceite ... 1 pp
cebolla
tomate
100 ml de leche... 1 pp
una bola de 125g mozarela light.... 4 pp
salsa de soja
especias al gusto
sal y orégano.


Elaboración

En una olla se pelan y parten las patatas a cuadrados y se cuecen con sal. Se reservan.

En una sartén pones el aceite y sofríes la cebolla, cuando esté dorada le añades la carne, pones sal, las especias y al final de todo la salsa de soja, la cantidad que gustes.

En un recipiente apto para horno, le pones la patata y la aplastas con un tenedor y le añades la leche y la extiendes por toda la base, le pones encima la carne, los tomates (yo los compre de bote pelados) los partes a trozos y la bola de mozarela la cortas a rodajas y la repartes por toda la superficie. Le pones orégano.

Lo pones al horno precalentado a 200º unos 20 minutos y listo.

Una comida, sana y que harta muchíiiiisimo, os encantará.

Crudités con humus

Para una persona. 4 pp ración

Bueno, pues como que el humus no lo he hecho yo... ya que lo he intentado algunas veces y no me ha salido como este, por lo tanto he cortado por lo sano y lo he comprado... jajajajajaja... vaya blog de recetas ehhhh?...

En fin, práctico y rápido.

50 gr de humus de mercadona .... 4 pp
verduras crudas al gusto.
pimentón dulce

Elaboración

Fácil y simple, las verduras que tu quieras poner, las cortas en tiras, le pones el pimentón en el humus y a mojar se ha dicho....

Como podéis ver yo he puesto pimiento verde, tomates cherrys y  zanahoria... estaba buenísimo.

Más rápido imposible, para esas noches que no nos apetece cocinar...

Quiche de brócoli

Para 4 raciones (7pp por ración) 28 pp todo

160-165 g de lámina de masa quebrada.... 17 pp
brócoli
100 ml de leche evaporada.... 3 pp
2 huevos ... 4 pp
cebolla
20 gr queso gorgonzola... 2 pp
1 ct de aceite... 1 pp
20 gr queso ligth.... 1 pp
sal


Elaboración

Se estira la masa quebrada en un lugar con un poco de harina para que no se pegue, y la ponemos en un molde, pinchamos el suelo de la masa con un tenedor y lo metemos 5 min. al horno con algo de peso y seguidamente lo sacamos.

En una sartén pones el brócoli, la cebolla y el aceite y lo sofríes un poco, cuando esté hecho le pones el queso gorgonzola y se rectifica de sal. Se pone encima de la masa quebrada repartiéndolo por toda la base.

En un bol pones los huevos y la leche evaporada, yo también le puse un poco de nuez moscada para darle gustito y esta mezcla la echas por encima del brócoli en la masa quebrada. Lo pones al horno unos 20-25 minutos a 180º. El queso rayado yo lo puse casi al final por que no me gusta que se me queme.

Y está para chuparse los dedos. Se puede hacer más barato de puntos, así que imaginación al poder chicas !!!

Canelones de berenjena

4 canelones por 6 pp

2 berenjenas grandes
1 cebolla
tomate triturado
1 bandeja carne pavo-pollo mercadona.... 12 pp
1 cta aceite .... 1 pp
bechamel ... 5 pp (mirar en salsas)
20 gr queso rayado ligth..... 1 pp


Elaboración

Se cortan las berenjenas a láminas de medio dedo aproximadamente en horizontal y se ponen en una fuente con agua salada para quitarles el amargor. Cuando haya pasado un rato, las asas sin llegar a hacerlas del todo y reservas.

Mientras en una sartén pones el aceite y sofríes la cebolla, la carne y el tomate triturado, le añades la sal y alguna especia si te gusta. Reservamos.

Coger las láminas de las berenjenas y le pones un poco de la mezcla de la carne con tomate y la enrollas. Así con todas, salen aproximadamente unos 13-14 canelones. Los pones en una bandeja apta para el horno, le añades la bechamel por encima y el queso rayado .... al horno precalentado a 180º y lo dejas el tiempo suficiente para que se dore.

Harta mucho y esta delicioso.

Ensalada de color

4 pp entera

Esta receta me la dio mi cuñada y me pareció tan original y buena que dije "esto hay que ponerlo en el blog"... un besito para ella.

Hojas de lechuga
berenjena
pimiento rojo
pimiento verde
1 lata atún en aceite escurrido... 3 pp
1 cta de aceite.... 1 pp


Elaboración

Se corta la verdura en dados medianos y en una sartén se pone el aceite y se sofríen las verduras.  Luego se deja enfriar, se disponen las hojas de lechuga como veis en la foto y por capas se va poniendo la verdura. Al final el atún coronando la montaña.....

Está muy buena, sí señor !.

Pisto con huevo estrellado

Para dos raciones (4 pp por ración)

Calabacín
Pimiento rojo
Pimiento verde
Berenjena
Cebolla
Tomate triturado
2 huevos ... 4 pp
1 ctas aceite....1 pp
1 lata atún en aceite escurrido... 3 pp
sal
sacarina


Elaboración

En una sartén se pone el aceite y las verduras cortadas a dados pequeñitos... cuando estén cocidas se le añade el atún, la sal y finalmente la sacarina para quitar acidez.

Pones el pisto en una cazuela de barro y añades el huevo, que caiga como quiera... que se estrelle... jajajajaja... y lo pones en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia.

Y aquí salen los huevos estrellados....

Carrot cake con chocolate

19 pp entera (9 raciones a 2 pp por ración)

120 g de harina ... 12 pp
250 g de zanahorias
1/2 manzana
2 huevos y una clara ... 4 pp
1 sobre de levadura.... 1 pp
1/2 cta de canela
1 cd de agua
sacarina al gusto
Yogurt svelttes foundat de chocolate.... 2 pp


Elaboración

Se pone la zanahoria y la manzana a trocitos muy pequeños en un bol y se le añade la cd de agua. Se bate con la batidora hasta que se quede una pasta sin grumos ni trozos.  Cuando esté hecho se le pone la harina, la levadura, la sacarina, la canela y los huevos pero solo la yema por que la clara se batirá a punto de nieve a parte.

Cuando estén las claras a punto de nieve se añade a la mezcla con movimientos envolventes para que no se baje.

La pones en un molde apto para horno y la metes con el horno ya precalentado a 180º. La dejas unos 35-40 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio.

Cuando esté hecha y fría le pones el yogurt de chocolate por encima y lo metes en la nevera para que el yogurt se endurezca un poco y ...

aquí tenemos un bizcocho de zanahoria rico rico....

Empanadillas de cebolla caramelizada con gorgonzola.

12 unidades (5pp por 4 ud)

dos cebollas grandes
2 ctas de aceite... 2 pp
30 g de gorgonzola.... 3 pp
12 obleas ... 10 pp
1 clara de huevo
sal
sacarina


Elaboración

Cortas la cebolla en tiras finitas y la pones en una sartén con el aceite y las dejas pochar y dorarse, le añades la sal y cuando estén hechas le añades la sacarina al gusto.

El queso lo cortas a trocitos muy pequeños y lo añades a la cebolla.

Separa las obleas y en el centro pones un pegote de la cebolla con el queso. Las cierras bien y las pones en una bandeja de horno con papel sulfurizado y las pintas con clara de huevo.

El horno precalentado a 180º y las pones el tiempo necesario para que se doren.

Tienen un sabor delicioso !!!.

Empanadillas de pisto

1 pp por unidad (salen 20 ud)

1 ctas aceite... 1 pp
1 latas atún en aceite escurrido... 3 pp
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes medianos
1 cebolla
1 calabacín
tomate triturado
sal
sacarina para la acidez del tomate
20 obleas ..... 16 pp
1 clara de huevo


Elaboración

En una sartén se pone el aceite y las verduras cortadas a dados pequeñitos y se sofríen. Se le añade la sal y el pelín de sacarina para la acidez. Lo dejas cocer hasta que esté todo tierno a tu gusto.

Separas las obleas (yo puse unas obleas nuevas de mercadona) y pones un pegote de pisto en la mitad de la oblea y la cierras bien. Cuando las tengas todas, pones papel sulfurizado en una bandeja de horno, pones las empanadillas y las pintas con clara de huevo.

El horno precalentado a 180º y la pones el tiempo necesario para que se doren.

Están buenísimas.

Pudin de macarrones con york y queso

Bueno, pues el otro día hice macarrones para un ejército, no sé por que pero se me fue la mano un poco y sobró mucho... y como en mi casa no se tira nada, por que no está el panorama para tirar "na", pues allá que fui yo a reciclar los macarrones que habían quedado... y fue algo tan bueníiiiiisimo que en casa hemos encontrado otra manera de comer pasta que está "hiper-mega-requeté-deliciosa"...


Para 4 raciones ( 7 pp persona)

400 g de macarrones ya cocidos.... 13 pp
1 huevo y 1 clara ....2 pp
3 l. queso havarti ligth.... 2 pp
4 l. york... 2 pp
200 gr de tomate triturado
1/2 cebolla
1 pimiento verde
2 ctas aceite ....2 pp
1 yogurt natural desnadato... 1pp (yo lo puse edulcorado)
100 ml de leche evaporada desnatada .... 3 pp
100 ml de leche desnatada ...1 pp
18 g queso rayado light... 1 pp


Elaboración

En una sartén ponemos el aceite y sofreímos la cebolla y el pimiento cortados a trocitos muy pequeños, cuando estén dorados le añadimos el tomate triturado y dejamos cocer un poco. Le ponemos los macarrones ya cocidos (que no estén muy cocidos, mejor aldente) y los rehogas con las verduras y reservas.

Por otra parte pones en un bol el yogurt, el huevo y la clara, la leche evaporada y la leche desnatada, y añades un poco de sal. Reserva.

En una fuente apta para horno le pones una capa de macarrones y añades las lonchas de york y encima las lonchas de queso, sin cortar (para no perder tiempo) y a continuación pones otra capa de macarrones. Seguidamente pones por encima la pasta líquida del huevo, leche, etc... y al horno.

Yo lo puse unos 25-30 mint a 220º, en la parte casi baja del horno, y cuando vi que estaba casi hecho, es cuando le puse el queso rayado... por que si no se me quedaba muy chumascado el queso  y no me gusta.

Os puedo asegurar que fue un experimento del cual me siento super orgullosa por que les encanto a toda mi familia y de verdad que estaba bueníiiiiisimo.

Hacedlo y lo comprobareis.

Pudin de galleta

¡¡¡¡ Este pudin es fabuloso y como dice una amiga mía "der guasap" tan fácil de hacer que lo hacen hasta sus hijos y para chuparse los dedos. !!!


Para 8-9 raciones ( 2 pp ración)

14 galletas tipo maría....9 pp
2 huevos .... 4 pp
2 vasos de leche desnatada... 4 pp
edulcorante al gusto....
20 gr nata montada light... 1 pp

Elaboración

Se pone todo en la batidora, se bate y se pone en un molde apto para horno ya precalentado... lo pones a 240-250 º y lo pones durante 8-9 minutos... Esperas que se enfríe por que este postre es para tomarlo fresquito y le añades la nata montada... y ala... a zampar se ha dicho ¡¡

Ensalada de verano

 



Para 2 raciones ( 3 pp por persona )

 

 

Ensalada fácil y muy refrescante, para poder llevarte en el tapper cuando vas a la playa, al parque, l piscina... etc.

 

 

Un paquete de tomates cherrys

cebolleta

1 huevo duro.... 2 pp

1 lata atún con aceite.... 4 pp

sal y orégano

 

 

Elaboración

 

Fácil, fácil.... partes los tomates por la mitad, la cebolleta a trozos y el huevo duro también a trozos, le pones la lata de atún con el aceite y todo, el orégano y le añades la sal que necesite.

 

Bueníiisima.

 



Batido de leche merengada

1 o 2 pp por persona


Bebida fácil, sencilla y fresquita, pero para chuparse los dedos en esas noches de verano calurosas en las que te sientas en el sofá a leer o ver la tele y te apetece algo dulce y no sabes el qué....


1 l. leche desnatada
cascara de medio limón mediano
1 vaina de vainilla
1 y 1/2 palos de canela
sacarina al gusto


Elaboración

En una olla pones la leche, la cáscara de limón, la vainilla y la canela y lo dejas a fuego lento hasta que hierva.... lo apagas y le pones la sacarina y lo dejas enfriar, cuando esté temperatura ambiente a la nevera fresquito fresquito....

También lo podéis hacer en helado o granizado, pero vamos... que como sea está buenísimo y se cuentan los pp de si quieres un vaso grande o uno pequeño.

Pollo al ajillo

Para 4 raciones (7 pp por persona )

Pechuga de pollo a saciedad por persona .... 5 pp
4 ctas aceie .. 4 pp
ajos (los que quieras )
1 pastilla de caldo... 1 pp
120 ml vino blanco... 3 pp
orégano
sal
colorante alimenticio


Elaboración

En una sartén pones el aceite y los ajos cortados a trozos grandes o enteros con una raja en medio y los sofríes un poco. Cortas la pechuga de pollo a cuadrados y las pones en la sartén, hasta que se doren bien, añades la pastilla de caldo desmenuzada y el vino blanco y dejas a fuego medio para que se vaya consumiendo.

Cuando esté la cantidad de salsa deseada por ti, le pones el orégano, le añades la sal que  necesite y un pelín chiquitín de colorante para darle algo de colorcito.

Y a comer por que está buenísimo. ¡¡¡

Lentejas

Para 4 raciones (6 pp por persona)

Lentejas a saciedad por persona.... 5 pp
100 g de patata... 2 pp
70 g de pechuga pollo....2 pp
cabeza de ajos
zanahoria
tomate triturado
hueso de rodilla ternera
hueso pequeño de jamón
cebolla
puerro
nabo
laurel
sal y pimentón dulce
agua


Elaboración

En una olla pones el agua (si quieres hacer más cantidad y lo congelas perfecto). Todo en crudo, partido en trozos grandes, le pones la sal, el pimentón y a fuego medio hasta que esté el caldo lo trabado de tu quieras.

Buen provecho ¡¡¡

Bechamel

Hay muchas maneras de hacer la bechamel para una dieta, o específicamente para la dieta entulinea, pero tengo que decir que como la de toda la vida no hay ninguna... jajajajaja... menuda sorpresa no?.

La cuestión es que aunque sea la de toda la vida, siempre se puede tunear un poco.... aquí os pongo yo como la hago.

20 g de harina.... 2 pp
1 vaso leche desnatada... 2 pp
22-24 gr de margarina extra ligera de arias.... 1 pp
sal
nuez moscada

En un cazo yo pongo la margarina y dejo que se derrita, y le añado la harina, le pongo la leche y como yo no tengo paciencia para ver si me salen grumos o no, pues como que le doy con la batidora y santas pascuas, acabo antes, por que no es cuestión de perder mucho tiempo....

Cuando está batida, le añado la sal y la nuez moscada al gusto y la dejo calentarse para que espese... y ya está.... tengo una bechamel de categoría, para 5 personas por 1 pp cada una....y está de viciooooooo......

Berenjenas amargas

Para quitar el amargor que tienen las berenjenas, el truco es muy simple.... pones la berenjena cortada en dados o en láminas, como vayas a hacerlas, en un bol con agua con sal (que esté saladita el agua) y la dejas un rato.....

Así de simple y le has quitado ese amargor a las berenjenas si es que no te gusta... claro¡.

Risotto de gorgonzola y pera

Para 4 raciones ( 9 pp por persona)

1 l. de caldo de pollo desgrasado.... 1 pp
2 peras grandes tipo conferencia
1 cebollita tierna
240 g de arroz en crudo.... 24 pp
80 g de gorgonzola dulce... 8 pp
2 cta de aceite.. 2 pp
50 ml vino blanco... 1 pp


Elaboración

En una olla bajita o sartén se pone una cta de aceite y se pone la cebolla para que se dore, yo no la parto por que no me gusta luego comérmela pero sí que quiero que deje el gustito, así que sólo la parto por la mitad para que deje gusto y la quito al final de todo.

Cuando la cebolla esté dorada, se le añade el arroz en crudo y se rehoga un poco y a continuación se le añade el vino y se espera a que se evapore casi todo. Una vez esto ya está, se va añadiendo el caldo de pollo de poco a poco, de cucharón en cucharón vamos... pero el caldo que esté caliente para que así el arroz no deje de cocerse....

Ves moviendo de continuo por que puede que se pegue un poquito y lo dejas cocer unos 15  mint. , no tiene que estar pasado, más bien "aldente"....

Por otra parte, cortas la pera a dados y con la otra cta de aceite lo pones en una sartén para dorarlas, si quieres le puedes añadir un poco de nuez moscada, pero eso va a gustos. Reserva la pera.

Corta el queso a dados también y cuando el arroz esté hecho (sin apagar el fuego) añadeselo junto con la pera y remueve... el queso se derretirá y le dará un aspecto como cremoso....

y ya tienes este fantástico risotto en el que la combinación de pera con el gorgonzola está de muerte ¡¡¡¡

Champiñones rellenos

Para 4 raciones (4 pp por persona)

12 champiñones grandes
300 gr carne picada pavo-pollo.... 9 pp
2 ctas. aceite ... 2 pp
20 gr queso rayado light.... 1 pp
Bechamel.... 5 pp (mirar en salsas como se hace)
cebolla
1/2 pimiento verde
1 zanahoria
tomate triturado
salsa soja al gusto


Elaboración

Se sofríe en una sartén las verduras cortadas en trozos pequeños y le añades la carne picada y la sal. Al final añadir la salsa de soja. Reservar cuando esté todo hecho a tu gusto.

Los champiñones les quitas en rabo y los vacías un poco para que se queden más rellenos, esos champiñones se lo añades al sofrito anterior. Cuando estén rellenos les pones la bechamel por encima y el queso rayado. Los pones en una bandeja del horno con papel sulfurizado y al horno a 170º unos 25 minutos aproximadamente.

Están de rechupete ¡¡¡

Día 98... haciendo camino hacia atrás.

Bueno, pues ya me quedan sólo 98 días para acabar el reto de los 100 días de ejercicio... jajajajajajaja... quién no se consuela es por que no quiere, verdad ?

Espero que cuando acabe los 100 días esté tan emocionada que siga y siga y siga... pero bueno, para empezar os diré lo que hice ayer....

Me han dejado dos pesas de 2 kg cada una...y ayer como mis hijos no me querían dejar la wii por que estaba emocionado jugando a un juego y yo no tenía ganas de andar, pues me dije "esta es la ocasión para estrenar las pesas"... y allá que fui yo la mar de apañada con mis pesas en el comedor (con el aire puesto) y me puse una pesa en los pies juntos, el culete en la punta de una silla sin apoyar la espalda y ala.... ahí que me puse a levantar las piernas.... haciendo fuerza con las abdominales y las piernas... me hice 100 ... weeee...

Y para que los bazos no sean menos, me hice 60 levantamiento de pesas para los bíceps, 60 levantamientos de pesas para los tríceps y como ya no podía más con los brazos, hice sólo 20 abriendo los brazos... creo que eso era para el pecho... jajajajajaja

Os tengo que decir que hoy me noto algo de agujetas en la barriga, pero casi nada, así que si puedo hacer esto todo los días además de algo de movimiento, pues mejo que mejor... no?....

Por ahora emocionada.

Solomillo relleno a las tres delicias

 

 

Para 4 raciones ( 8 pp por persona )

 

 

un solomillo de cerdo .... 5 pp (saciedad por persona )

1 lata pate lithg.... 3pp

4 l. york.... 2 pp

2 l. queso havarti light.... 3 pp

1 cd de aceite..3 pp

1 cta aceite ... 1 pp

 

Para la salsa

 

2 zanahorias

1 calabacín

1 cebolla

 

 

Elaboración

 

Se parte el solomillo como si fuera un libro, y se aplasta con un rodillo, se le unta el paté a la carne

 

Luego le añades el jamón de york y el queso...

 

Después le pones ciruelas naturales a trozos por el centro, lo cierras y lo atas con hilo todo lo que puedas de fuerte, sin que se salga el relleno.

Luego pones en una sartén el aceite y sofríes el solomillo, como podéis ver yo no lo he puesto mucho tiempo porque nos gusta la carne poco hecha pero vosotras lo podéis poner más tiempo. Lo asáis por todos los lados y luego lo reserváis.



En la misma sartén con el jugo que ha dejado el solomillo, ponéis la verdura a trozos, y cuando esté hecha la trituráis.

Cuando el solomillo esté frio, lo cortáis  y lo ponéis encima de una cama de salsa de verduras...

y está fabuloso ¡¡¡¡









Tortilla de calabacín y gambas al ajillo

  

 

 

Toda la tortilla por 18 pp

 

 

4 ctas. aceite.... 4 pp

5 huevos .... 10 pp

2 claras

200 gr gambas .... 4 pp

2 calabacines

ajo

 

 

Elaboración

 

 

En una sartén pones 2 cta de aceite y el ajo a trozos y añades las gambas, cuando estén medio hechas, añades el calabacín cortado a dados y lo dejas hasta que este tierno.

 

En un bol, bates los huevos y la clara y pones el sofrito anterior, en una sartén antiadherente pones una cta de aceite y haces la tortilla como siempre y cuando le des la vuelta añades la otra cta de aceite y la sigues haciendo como se han hecho las tortillas toda la vida.

 



Ropa vieja

Para 4 raciones (pp por persona)


Para el caldo del puchero

200 g pechuga de pollo ... 6 pp
1 hueso de jamón y otro de ternera
1 hueso blanco salado
3 zanahorias medianas
1 puerro
300 gr de garbanzos secos...... 5 pp (saciedad)
300 gr. de patata.... 6 pp
sal al gusto

Apaño para el sofrito

1 cebolla
Tomate rallado
1 chorrito de vino blanco
2 hojas laurel
4 ctas de aceite... 4 pp
sal


Elaboración

Lo primero es poner los garbanzos a remojo por lo menos 12 horas antes de hacerlos.

Poner la carne, los huesos y las verdura, menos las patatas, peladas y enteras en una olla con agua fría, yo lo hice en la olla expres por que no tengo ni FC ni Thermomix , soy de las antiguas, durante 1/2 o 3/4  de hora .

Cuando haya pasado este tiempo, poner las patatas, tapar y cocer 10 minutos más. Colar el caldo.

En una sartén grande a parte, hacer un sofrito con el aceite, la cebolla y el tomate rallado, el laurel y el poquito de vino blanco. Añadir la carne troceada y los garbanzos, dejar hacer un poco el sofrito y añadir el caldo, cuando rompa a hervir, añadir la zanahoria cocida a rodajas y las patatas cocidas a cuadros, una pizca de pimentón. Mirar si es necesario añadir más caldo o rectificar de sal.


Esta receta la saqué de una compañera del foro de Mundo Recetas y cuando la hice quedé impresionada de lo bueníiiisima que estaba siendo garbanzos que no me gustan mucho, pero la he repetido varias veces y siempre me encanta.

Vegetal de pollo

Por persona 9 pp

100 gr de pan ...6pp
100 gr pechuga plancha....3 pp
20 gr de mayonesa ligeresa sensación
(que no merece la pena ni puntuarla)
cebolla
tomate
lechuga

Elaboración

No hace falta que os lo diga, no?... jajajajajaja

Esto fue una cena, en plan bareto puro y duro, con la fanta zero que no puntúa y los pepinillos en vinagre que tampoco...

Ole yo y mis caprichos ¡¡¡¡

 

Pan pizza tomate, atún y queso semicurado

Para 1 ración ( 8 pp)

70 gr de pa .... 4 pp
30 gr queso semicurado .... 3 pp
1/3 atun en aceite escurrido... 1 pp
tomate a rodajas
orégano


Elaboración

Primero pongo las rodajas de tomate, seguidamente el queso aprovechándolo al máximo cortándolo finito para que me llegue a ocupar casi todo el pan y al final el atún bien esparcido, como es en aceite (aunque escurrido) tiene mucho sabor. Y el orégano por encima.

Todo esto al horno y esperar a que esté hecho, el tiempo depende del gusto y del horno.

En dos palabras ...¡¡ IM-PRESIONANTE !!

Muslos a la salsa de cebolla y manzana.

Para 4 personas (11pp persona).


8 muslos sin piel ..... 32 pp
400 gr patatas..... 8 pp
1 cta de aceite.... 1 pp
2 ctas aceite .... 2 pp
sal

Para la salsa

30 g de sopa de cebolla ...2 pp
mini dedito de vino blanco.... 1 p
una manzana
1 puerro
agua


Elaboración

En una olla se pone la cta de aceite y se sofríen los muslos de pollo. Cuando estén dorados se ponen todos los ingredientes de la salsa, con la manzana cortada a trozos y el puerro también y se deja cocer.

En una sartén a parte haces las patatas, previamente cortada a rodajas con las dos ctas de aceite que restan  cuando estén doradita, le añades un poco de agua para que se cuezan y dejas que se evapore el agua.

Cuando los muslos ya estén hechos, los sacas y los ingredientes de la salsa los trituras, pones los muslos en un plato, junto con las patatas y le añades la salsa por encima.

Simplemente delicioso !!!!

Plato pobre

Para 1 ración (8 pp)

3 longanizas pavo-pollo.... 5 pp
145 gr de patatas + porción de aceite... 3 pp
ajo


Elaboración

Las longanizas tal cual, eso tiene poco misterio. Ahora lo de las patatas os lo explico bien, he puesto
450gr de patatas en una sartén( para 3 raciones)  y he puesto 2 cta de aceite para esas raciones, las he cortado en rojadas y las he medio sofrito que cojan color, luego le he puesto agua para que fueran cociendo y los ajos cortados y cuando el agua se va consumiendo, se medio pegan y sequedan con ese colorcito y ese saborcito bueno del medio pegado.

Y está de vicio.

Chocolate a la nata

Para 1 ración. ( 3 pp)

1 yogurt svelttes foundat de chocolate ... 2 pp
20 gr. nata light.... 1 pp

Elaboración.

Esto es súper fácil, el yogurt de chocolate lo pones en la copa y lo mueves con la cuchara para que quede más líquido, es decir, no con la textura del yogurt.

A continuación le añades la nata montada y... listo !!!!...Un pedazo de postre que quita el sentido y te quita también mucha ansiedad de dulce. Ummmm.

Pasta a la siciliana

 Para 1 ración (7 pp)

150 g macarrones hervidos.... 5 pp
champiñón
cebolla
tomate natural a trozos
4 olivas negras ...1 pp
1 cta. aceite ... 1 pp
orégano
sal

Elaboración

Se cuecen los macarrones en agua con sal y una hoja de laurel. En una sartén se pone el aceite y se sofríe la verdura cortada a trozos, cuando la verdura esté a tu gusto y la pasta esté hecha, la añades a la sartén y la rehogas un poco, le pones las olivas negras .

Y al final cuando está en el plato le pones el orégano.

 

Pollo agridulce

Para 3 raciones (6 pp persona )

Pechuga pollo saciedad.... 5 pp(por persona )
2 cta. aceite... 2 pp
pimento verde, rojo y cebolla
salsa agridulce.... 1 pp

Para la salsa

10 gr. kétchup
10 gr. salsa soja
3 sobres de sacarina
180 ml agua
10 gr. harina

Elaboración.

Se trocea la pechuga a cuadraditos y la verdura también, en una sartén pones el aceite y lo sofríes todo. Cuando esté casi hecho le pones la harina y lo remueves y después añades la salsa agridulce.

Como se hace la salsa agridulce: en un bol pones todos los ingredientes menos la harina que la añades a la sartén y menos la sacarina que se pone al final cuando está todo hecho. Remueves la salsa para que se deshaga bien el kétchup. Cuando esté todo bien ligado lo pones en la sartén y lo remueves bien hasta que la harina lo haga espesar un poco y lo dicho, cuando esté hecho le añades la sacarina y lo mueves.

Para chuparse los dedos ¡¡¡¡