Tortilla de calabacín y gambas al ajillo

  

 

 

Toda la tortilla por 18 pp

 

 

4 ctas. aceite.... 4 pp

5 huevos .... 10 pp

2 claras

200 gr gambas .... 4 pp

2 calabacines

ajo

 

 

Elaboración

 

 

En una sartén pones 2 cta de aceite y el ajo a trozos y añades las gambas, cuando estén medio hechas, añades el calabacín cortado a dados y lo dejas hasta que este tierno.

 

En un bol, bates los huevos y la clara y pones el sofrito anterior, en una sartén antiadherente pones una cta de aceite y haces la tortilla como siempre y cuando le des la vuelta añades la otra cta de aceite y la sigues haciendo como se han hecho las tortillas toda la vida.