Desengrasar caldos y guisos.

Para poder quitar la grasa de nuestros caldos y guisos caseros, lo primero es que antes de hacerlos, intentemos quitar en crudo toda la grasa que podamos de los alimentos que vayamos a poner.

Cuando ya esté cocinado, lo ponemos en un taper intentando quitar todo el aire de dentro y cuando esté frio lo metemos en la nevera, al día siguiente lo sacamos y la grasa se habrá medio "solidificado" en la parte superior. Quitamos con una cucharita toda la que podamos y..... ya lo tenemos, un caldo o un guiso mucho más sano, con menos calorías y por lo tanto engorda menos....